Verrines de crème d'asperges aux crevettes

Blanche, verte, violette ou sauvage, l'asperge n'a pas dit son dernier mot et risque encore de vous surprendre.

Surtout pas de décongélation avant cuisson.

Une méthode valable pour les gambas (crevettes) crues ou cuites.

Qu'elles soient blanches ou vertes, les asperges s’accorderaient difficilement avec le vin ? Quelle drôle d’idée préconçue sur les accords mets et vins...

Choisissez vos mets salés et sucrés en fonction du type de buffet choisi, ça vous parait évident ! Mais avez vous pensé à tout ?

Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.

Qu'ils soient marinés, flambés ou sautés, on adore ces petits crustacés.

De l'apéritif au plat principal, les crevettes s'adaptent à toutes vos envies.