Un parmentier de canard confit aux patates douces agrémenté de noisettes pour le croquant. C’est une verrine que vous pouvez préparer à l'avance, il suffira de la réchauffer au micro-ondes et d’ajouter les noisettes.
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Confit de canard et purée de pommes de terre à l'ail confit , sauce porto et champignons sautés.
Il n'est pas toujours simple de calculer les quantités nécessaires à un buffet selon le nombre de personnes invitées.
Pour les amateurs, il conserve une place de choix sur les tables de fêtes.
Incontournable à Noël, le foie gras se décline sous bien des formes.
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