Pour le décorum, certes, mais aussi pour la saveur particulière que peut apporter le poireau séché et parfumé à l'huile de noisette . Une simplissime histoire d' oxydation et de température ! Mais quel résultat tant esthétique que technique !
En général je ne suis pas pour les décors d'assiette en tous genres et surtout ceux qui ne se consomment pas mais dans ce cas la performance technique a dépassé mes réticences.
Before You Make The run direct from Keith Richards dans un de ses albums solo The Vampire Strikes Back. Keith Richards l’esprit Rock déjanté qu’on aimerait tous avoir en soi !
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Répondez à nos 10 questions pour savoir si vous êtes expert de la mise en bocal !
Conseils pour un bon entretien des couteaux par un rémouleur professionnel.
Bio, AB, STG, IGP, AOP, AOC, label rouge... Tous les labels ne sont pas forcément une garantie de qualité.
Du gratin à la fondue en passant par le velouté, le poireau est partout.
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