Sauce pour nems

 

 

- 2 C.S de Nuoc mam
- 4 C.S de citron vert
- 4 C.S de sucre
- ¼ litre de thé (surtout pas de thé vert ou noir ni parfumé) un earl grey fait parfaitement l’affaire
- 3 CS vinaigre alcool
- 2 C.c de piment épépiné et coupé en tout petit morceaux (facultatif)
- 1 C.c d’ail pilé
- 1 C.S de gingembre pilé (facultatif)
- un peu de carotte rapée

Mélanger tous ces ingrédients et rajouter du Nuoc Mam si besoin.
Mettre le tout dans une bouteille et conserver au frais au frigo

 

Nems façon Chef Simon
Nems au poulet

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