A la Chandeleur, pour les crêpes il n' y a pas d'heure !

Faites sauter les crêpes et garnissez selon vos envies.

Chouette, le 2 février c'est la Chandeleur ! On l'appelle aussi fête des chandelles, une fête à l'origine païenne et devenue par la suite religieuse. Elle se déroule toujours 40 jours après Noël.

Les gourmands quant à eux ne se feront pas prier pour respecter la tradition des crêpes qu'ils garniront de chocolat, de beurre ou de sucre !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Crêpes Suzette

Chef Simon

Crêpes à l'orange ou mandarine et au Grand Marnier.

Crêpes soufflées

Chef Simon

Des crêpes aussi savoureuses que spectaculaires.

La pâte à crêpes

Chef Simon

Une recette de pâte à crêpes facile et sans grumeaux pour la Chandeleur, Mardi Gras ou une crêpes party.

Recettes des Gourmets

Rouleaux de crêpes pommes cannelle

les mets tissés

De délicieuses crêpes roulées, garnies de pommes fondantes à la cannelle et caramélisées au sirop d'érable, un peu de chocolat fondu pour la touche gourmande supplémentaire et c'est un délice dont vous ne saurez plus vous passer !

Pâte à crêpes facile à la fleur d'oranger

Mes inspirations culinaires

Voici une pâte à crêpes facile de Pierre Hermé parfumé à la fleur d’oranger, avec ou sans repos. Des crêpes moelleuses qui embaument la cuisine durant la cuisson. A napper de pâte à tartiner au chocolat et de noisettes concassées.

Crêpes flambées au Grand-Marnier

Virginie - La Table des Intolérants

Je vous propose pour fêter la chandeleur sans frustration cette recette de crêpes légères flambées au Grand-Marnier sans gluten, sans lait, sans sucre. Cette pâte à crêpes possède un indice glycémique bas grâce à la farine de sarrasin et de banane verte séchée.

Crêpe kirsch cerises

A Prendre Sans Faim

Une recette ancienne de crêpe qui est très rapide à préparer car la pâte se cuit à la poêle en une seule fois. Ici on peut utiliser soit des cerises fraîches en saison mais comme cela ne dure pas longtemps, des cerises griottes surgelées décongelées ou un bocal de cerises en conserve égoutté pour ceux qui en ont beaucoup et les mettent en pots conviennent aussi très bien pour cette recette.

Gâteau de crêpes chantilly ricotta

Zika

Pour un dessert gourmand, j'ai choisi de réaliser ce gâteau de crêpes à la chantilly, ricotta et noix de coco fraîche que j'ai râpée dans la chantilly. Un dessert délicieusement parfumé qui plaira à toute la famille.

Crêpes tourbillon

La p'tite cuisine de Pauline

Il y a des années que j'ai envie de tester les crêpes tourbillon et enfin est venu le moment ! Le visuel est vraiment très sympa. Je suis restée sur ma recette de base à laquelle j'ai ajouté un peu d'extrait de vanille et du cacao en poudre. Vous allez bluffer vos gourmands avec ces crêpes !

Gâteau de crêpes à la pâte à tartiner

Sophie cuisine

Cette année, j’ai voulu vous proposer quelque chose d’un peu différent, d’un peu spectaculaire mais pourtant très simple à faire : un gâteau de crêpes garni de pâte à tartiner et de chantilly maison.

Une sélection de recettes créée le 28/01/15 - Mise à jour le 20/01/22 .