À la fête des pères, allumez le feu !

Célébrez votre papa en famille autour d'un bon barbecue et de délicieuses grillades.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 16/06/2018.

Recettes et techniques du Chef

Travers de porc au barbecue
Poitrine de porc cuite au Kamado Joe en barbecue couvert.
1 coup de coeur
Côte de boeuf grillée
Steaks, pavés, tournedos, côte de boeuf...
2 coups de coeur
Entrecôte black angus à la plancha
Réussir la cuisson d'une entrecôte à la plancha.

Recettes des Gourmets

Pinchitos ou brochettes maures
Ma Spicy Box - Une recette idéale pour une soirée festive entre amis !
1 coup de coeur
Entrecôte sauce chimichurri
Au Cochon Heureux - Pour les barbecues de l'été, une viande parfumée et tendre à souhait.
Sardines grillées, halloumi et pimprenelle
Le p'tit Bistrot Vagabond - D'irrésistibles grillades qui feront leur effet à table.
Travers de porc marinés à la sauce worcestershire
My Parisian Kitchen - Idéal pour varier les marinades des barbecues, je vous propose cette recette de travers de porc avec de la sauce Worcestershire à cuire au BBQ.
Pièce de boeuf sauce au poivre
Cooking & Cakes - Une délicieuse sauce pour accompagner les viandes au barbecue ... ou pas !
Brochettes d'agneau et coulis de poivron
Simple & Gourmand - Cette recette de brochettes d'agneau et de coulis de poivron va apporter du soleil et des notes méditerranéennes à vos grillades. C'est convivial, parfumé, et l'agneau au barbecue légèrement grillé c'est vraiment super bon. De plus, il est accompagné ici d'un coulis de poivron doux et parfumé. De quoi se régaler à coup sûr.
Bulgogi
Catalina - Le Blog de Cata - La saison des barbecues est ouverte, ne nous en privons pas.
Brochettes de saucisses au romarin et au sésame
Piratage Culinaire - Aujourd'hui, je vous propose de déguster des brochettes de saucisses au romarin et au sésame...Une recette très conviviale qui saura vous plaire !

Voir aussi

Langue d'agneau Lucullus - Montage et présentation noël
Langue d'agneau Lucullus - Montage et présentation

1. La préparation 2. Montage et présentation

Côte de boeuf au barbecue vidéo
Côte de boeuf au barbecue

Cuisson d'une côte de boeuf au barbecue Kamado Joe

Brochettes de saint-jacques et gambas vidéo
Brochettes de saint-jacques et gambas

Cuisson à la plancha.

5 tutos pour la cuisine de l'été ! pratique
5 tutos pour la cuisine de l'été !

C'est l'été, changez de rythme et suivez les conseils du Chef.

Réaction de Maillard lexique
Réaction de Maillard

La coloration due à la cuisson.

Caviar d'aubergine technique
Caviar d'aubergine

Un caviar d'aubergine à faire au four ou au barbecue.

Entrecôte Black Angus à la plancha vidéo
Entrecôte Black Angus à la plancha

Réussir la cuisson d'une entrecôte à la plancha.

Sauce béarnaise vidéo
Sauce béarnaise

La sauce béarnaise se sert chaude ou tiède.

Brochettes de poulet au citron recette
Brochettes de poulet au citron

On fait nos brochettes de poulet nous même parce que c'est bien...

Salade fraicheur recette
Salade fraicheur

melon, pastéque, coriandre & vinaigrette acidulée Une salade...

Travers de porc à la moutarde, au riz et légumes de printemps recette
Travers de porc à la moutarde, au riz et légumes de printemps

Une recette qu régalera petits et grands

Rillette de crabe créole recette
Rillette de crabe créole

Une recette antillaise idéale pour les apéros.

En ce moment

De la moutarde, oui mais à l'ancienne !
De la moutarde, oui mais à l'ancienne !
Sa texture granuleuse et son goût puissant relèvent salade, poisson et viande.
Misez sur les oeufs de poisson !
Misez sur les oeufs de poisson !
Et pas seulement sur des toasts apéritifs...
Spéculoos et pain d'épices pour la St Nicolas !
Spéculoos et pain d'épices pour la St Nicolas !
Maison en pain d'épices et compagnie.