A table c'est toujours la fête avec une tartiflette

Direction les pistes de ski !

Rien que son nom nous transporte au pied des pistes de ski. La tartiflette... Ah, ce plat si gourmand et grassouillet qui nous remplit l'estomac en un rien de temps. On se laisse volontiers tenter par cette variante de gratin, aux pommes de terre fondantes, au lard fumé et au reblochon dégoulinant !

Mais rien ne nous empêche de décliner la tartiflette comme bon nous semble : chti'flette, martiflette et croziflette sont quelques uns des dérivés de d'un des fleurons de la cuisine savoyarde. Chaussez les skis, on vous emmène à la montagne.

Une sélection par Littlemango. Publié le 19/02/2016.

Recettes des Gourmets

Poireaux façon tartiflette
Les filles, à table ! - La tartiflette dans laquelle les blancs de poireaux ont pris la place des pommes de terre.
Martiflette
Les Haricots Diaboliques - Vous prendrez bien une ch'tite tartiflette ?
1 coup de coeur
Tartiflette au magret de canard
Royal Chill - Il faut varier les plaisirs.
1 coup de coeur
Pizza à la tartiflette
Le blog de Novice en cuisine - Et si on rajoutait une pâte à pizza sous cette tartiflette ?
Croziflette au reblochon
Aux Délices de Géraldine - La croziflette a le vent en poupe.
1 coup de coeur
Tartiflette à la poêle
120streetcook - Pas besoin d'être 10 à table pour déguster une tartiflette !
Endives façon tartiflette
Maman...ça déborde ! - Cuisinés de cette façon, tout le monde appréciera les chicons.
Pizza tartiflette maison
Pretty Chef - Quand vous ne savez pas choisir entre les deux !
Potimarron farci façon tartiflette
cuisine et partage - Un plat bien réconfortant pour les longues journées d'hiver.
Tartiflette saumon - reblochon
Aux Fourneaux - Saumon et reblochon s'entendent bien aussi.

Voir aussi

Julienne de poireaux vidéo
Julienne de poireaux

Pour garniture de potages, nages et consommés

Émincer un blanc de poireau vidéo
Émincer un blanc de poireau

Pour potages mixés et taillés et la fondue de poireaux.

Le porc - Races, labels et qualité produits
Le porc - Races, labels et qualité

Classification, races et critères de qualité de la viande de porc

Tronçonner lexique
Tronçonner

Tronçonner des poireaux.

Parer une bande de lard technique
Parer une bande de lard

Ôter la couenne et le cartilage.

Blancs de turbot sur blancs de poireaux technique
Blancs de turbot sur blancs de poireaux

Simple mais mortellement délicieux !

Croustillant de haddock à la fondue de poireaux technique
Croustillant de haddock à la fondue de poireaux

En feuilles de brick

Gnocchis de calabaza recette
Gnocchis de calabaza

Des gnocchis de potiron avec une sauce poireau et lard fumé.

Tourtons aux pommes de terre et Tome de Savoie recette
Tourtons aux pommes de terre et Tome de Savoie

Gourmandises salées des Hautes-Alpes

Suprêmes de poulet aux champignons recette
Suprêmes de poulet aux champignons

Un bon plat réconfortant aux saveurs sucrées-salées et vite prêt !...

Gratin de poireaux, pommes de terre et raclette recette
Gratin de poireaux, pommes de terre et raclette

Parfait pour un dîner familial en hiver

Soupe poireaux champignons châtaignes recette
Soupe poireaux champignons châtaignes

Si vous avez cuisiné la pintade ce midi et que vous avez fait un...

En ce moment

Un concentré d'idées gourmandes
Un concentré d'idées gourmandes
Le lait concentré apporte de la douceur et du moelleux à vos préparations.
La polenta dans tous ses états
La polenta dans tous ses états
Essayez-la en dessert crémeux ou plus croustillante pour accompagner une viande.
L'endive, perle blanche du nord
L'endive, perle blanche du nord
Cuite ou crue, elle sait se faire apprécier !