Ah le bon poulet du dimanche...

La cuisson du poulet s'adapte à toutes vos envies classiques et originales.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 29/09/2013.

Recettes et techniques du Chef

Poulet fumé à l'américaine
Un poulet découpé à l'américaine, mariné et fumé à chaud au Bradley Smoker
Poulet sauté au wok
Carottes, pousses de bambou et champignons noirs.
1 commentaire

Recettes des Gourmets

Yassa au poulet
Cuisine Culinaire  -  La recette du yassa au poulet traditionnel. Des morceaux de poulet marinés et grillés, puis cuits dans une sauce avec des oignons et du citron. C'est l'un des plats les plus populaires de la cuisine sénégalaise.
Gombo de poulet et chorizo
Fil et Croq  -  J'ai fait un gombo aux poulets, le plat original étant aux crevettes. Je l'ai accompagné de riz blanc.
Poulet aux noix de cajou
En-K de Gourmandises  -  Un plat délicieusement simple qui devrait plaire au plus grand nombre d'entre vous !
Poulet mariné à la moutarde, citron et thym
TheCrazyOven  -  Des pilons de poulet marinés dans la moutarde, le thym et le citron et une belle ratatouille maison avec les légumes de mon jardin.
Tajine de poulet aux aubergines
Papilles à l'affut  -  La reine des légumes de l'été à l'honneur dans cette recette de tajine au poulet.
Khoresh iranien aux baies d'épine-vinette
Un peu gay dans les coings  -  Khoresh-e Zereshk, une recette perse qui vous plaira !
Poulet rôti à l'ail et crème d'ail frais
CuiZinaLau  -  L'ail frais ou ail nouveau, c'est tout le parfum de l'ail mais en plus délicat.
1 commentaire - 2 coups de coeur

Voir aussi

Le poulet fumé à l'américaine vidéo
Le poulet fumé à l'américaine

Un poulet découpé à l'américaine, mariné et fumé à chaud.

Burger de foie gras sucré-salé vidéo
Burger de foie gras sucré-salé

Une entrée de fête gourmande et facile à réaliser

Fonds (de cuisson) lexique
Fonds (de cuisson)

Fond blanc, fond brun et fond lié.

La volaille de Bresse produits
La volaille de Bresse

Les volailles de Bresse sont les seules aujourd'hui à posséder une Appellation d'Origine Protégée (AOP).

Des recettes à pleurer... recettes
Des recettes à pleurer...

Pour se régaler avec les oignons.

Le poulet, on en fait tout un plat recettes
Le poulet, on en fait tout un plat

Des recettes pour se régaler de la plus populaire des volailles.

Fricassée de volaille à l'ancienne technique
Fricassée de volaille à l'ancienne

Une recette de poulet en sauce savoureuse et légère.

Burrito au poulet et avocat recette
Burrito au poulet et avocat

des burritos bowl au poulet grille au BBQ et avocat une savoureuse...

En ce moment

Petits flans salés à déguster seuls ou en accompagnement
Petits flans salés à déguster seuls ou en accompagnement
Des flans aux légumes ou au poisson pour une entrée chic et savoureuse.
La bouillabaisse marseillaise et ses variantes
La bouillabaisse marseillaise et ses variantes
Un incontournable de la cité phocéenne souvent revisité.
Mirabelle de Metz ou de Nancy, le petit fruit qui nous séduit
Mirabelle de Metz ou de Nancy, le petit fruit qui nous séduit
Sa saison est très courte, profitez-en sans tarder !
Avec ma gueule de pastèque
Avec ma gueule de pastèque
Le fruit star de l'été qui se déguste aussi bien en granité qu'en salade.
I'm muffin it !
I'm muffin it !
Sucrés ou salés, faites-vous plaisir !
Des recettes qui vont bien au thym
Des recettes qui vont bien au thym
Symbole de la cuisine provençale, le thym parfume plats salés et sucrés.