Ail, ail, ail caramba !

L'ail se prête à de nombreuses préparations culinaires.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 19/07/2017.

Recettes et techniques du Chef

Beurre d'ail
Un beurre composé à froid classique légèrement revisité.
1 commentaire - 4 coups de coeur
Ail fumé
Faire de l'ail fumé à froid avec le Bradley Smoker
1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Tarte à l'anchoyade façon tian de légumes
Délicimô !  -  A déguster froide ou chaude avec une salade verte, le tout accompagné d’un bon vin rosé !
1 coup de coeur
Oeuf en cage de pomme de terre sur lit de ratatouille à l'ail noir
cuisine en folie  -  Le délicieux parfum de l'ail noir au goût unique apporte de la puissance à vos plat, rien à voir avec la saveur habituelle de l'ail.
2 coups de coeur
Gaspacho à l'ail rôti et au paprika fumé
Boeuf Karotte  -  Une recette fraîche et étonnante !
Oeufs brouillés aux algues et toast à l'ail
Le cri de la courgette...  -  Voici une version iodée des oeufs brouillés, idéale pour un déjeuner ou un brunch.

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Cuisson des petits pois à l'eau bouillante salée.

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Le gaspacho totalement givré.

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Julienne, brunoise, paysanne, mirepoix certaines préparations nécessitent une taille particulière des légumes.

Lavande herbes et épices
Lavande

Lavandula officinalis

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A vous les repas équilibrés pour garder la forme et la santé.

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Une tarte qui se décline en salé et en sucré et qui se façonne rapidement.

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Un des nombreux plaisirs des fêtes.

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Le bánh mì est un délicieux sandwich vietnamien très parfumé...

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Sucrés ou salés, faites-vous plaisir !