Ail, ail, ail caramba !

L'ail se prête à de nombreuses préparations culinaires.

Si vous cherchez une recette d'ail, cette sélection est faite pour vous ! Ail fumé, Beurre d'ail, Gaspacho à l'ail rôti et au paprika fumé, etc. Savourez toutes nos idées de recettes d'ail !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 19/07/2017.

Recettes et techniques du Chef

Beurre d'ail
Un beurre composé à froid classique légèrement revisité.
1 commentaire - 4 coups de coeur
Ail fumé
Faire de l'ail fumé à froid avec le Bradley Smoker
1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Tarte à l'anchoyade façon tian de légumes
Délicimô ! - A déguster froide ou chaude avec une salade verte, le tout accompagné d’un bon vin rosé !
1 coup de coeur
Oeuf en cage de pomme de terre sur lit de ratatouille à l'ail noir
cuisine en folie - Le délicieux parfum de l'ail noir au goût unique apporte de la puissance à vos plat, rien à voir avec la saveur habituelle de l'ail.
2 coups de coeur
Gaspacho à l'ail rôti et au paprika fumé
Boeuf Karotte - Une recette fraîche et étonnante !
Oeufs brouillés aux algues et toast à l'ail
Le cri de la courgette... - Voici une version iodée des oeufs brouillés, idéale pour un déjeuner ou un brunch.

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Les One Pot Pasta, vous connaissez ? Ce sont des plats de pâtes “tout-en-un” où tous les ingrédients sont cuits ensemble dans une cocotte. Si vous ne les connaissiez pas, c’est le moment de suivre la tendance avec cette recette qui sera encore plus gourmande avec la sauce aux olives à la Provençale Tramier.

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Assaisonner une viande

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Parer une bande de lard, parer un filet mignon

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En flan, gratin ou velouté, la carotte se prête à de nombreuses recettes.

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