Avez-vous déjà vu un saumon fumé ? Maintenant oui...

Le saumon fumé transforme toujours vos repas en une fête pour les papilles.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 15/12/2012.

Recettes et techniques du Chef

Saumon gravlax fumé
Saumon saumuré et fumé à froid.
Spaghettis au saumon fumé
Réalisable aussi avec un bon haddock fumé.
1 commentaire - 1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Bagel épinards bio et saumon fumé
kaderick  -  Parce il n’y a pas que le repas de Noël pendant les Fêtes, que sans doute des amis viendront pendant vos vacances, alors pourquoi ne pas leur faire des Bagel aux épinards et saumon fumé d’Écosse. C’est une façon de les recevoir avec un snack que...
Petits flans de saumon fumé
Docteur chocolatine  -  Une petite entrée individuelle très simple à préparer pour les fêtes ou autres moments importants.
Le saumon comme un tartare flambant
Chaud Patate  -  Le tartare de saumon avec une mise en scène épatante pour vos convives.
Iles flottantes au saumon fumé
Ma Cuisine et Vous  -  Une version suprenante de l'île flottante.
Financiers au saumon, aneth, citron
jardin-des-gourmands.com  -  Pour vos apéritifs ou pique-niques d’été, je vous propose des financiers au saumon fumé. Parfumés au citron et à l’aneth, cette version salée est délicieuse. N’hésitez pas à les préparer pour changer des traditionnels toasts au saumon et pour...
Gravlax de saumon aux agrumes
My Nomad Cuisine  -  Un poisson mariné aux agrumes, version gravlax à la suédoise, pour changer du saumon fumé. Parfait pour garnir vos canapés et bagels !

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Du Chef Yannick Alleno.

Editions Hachette Cuisine.

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