Sous les pavés, la plage ! Un quatrième BAC estival ayant pour sujet les produits de la mer et qui a inspiré 16 d'entre vous.
Dans ce quatrième opus nous avons trouvé de belles techniques appliquées aux poissons et fruits de mer dont certaines très classiques et également des recettes plus simples mais fraîches comme on les aime en été. Nous avons comme d'habitude pointé le doigt sur les points forts et les points faibles puisque nous l'avons dit et répété, il n'y a rien d'autre à gagner ici que des connaissances nouvelles.
Alors nous vous souhaitons une bonne rentrée à tous et "en cuisine" avec le Chef Simon ;)
Leur fraîcheur et leurs saveurs exigent des vins plein d'éclats.
Recettes, discussions et humour...
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