La béchamel c'est probablement la première sauce qu'on apprend en cuisine ! Simple et onctueuse elle se base sur un tant pour tant de beurre et de farine pour constituer un roux qui va cuire ensuite dans du lait.
C'est une sauce dite blanche, indispensable à vos gratins de légumes, lasagnes, crêpes garnies et croque-monsieur. Ajoutez-lui des jaunes d'oeufs et du fromage et elle devient sauce Mornay !
Tapisser les parois d'un moule d'une couche de préparation permettant de ne pas coller au récipient.
Servi à l'heure du goûter ou en entrée, le cake se décline de nombreuses façons.
Poissons, viandes, légumes...Les lasagnes s'adaptent à toutes vos envies.
Pour une fois vous avez le droit au plateau télé.
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