Brioches d'ici et d'ailleurs

Un dépaysement particulièrement gourmand autour de la brioche.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 12/12/2012.

Recettes et techniques du Chef

Coquilles de noël ou cramiques
N'attendez pas Noël pour réaliser ces - presque - brioches typique du Nord de la France et de la Belgique.
5 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Kanelbullar
Empreinte Sucree - La recette des kanelbullar, les petits pains briochés à la cannelle d'origine suédoise, aussi appelés cinnamon rolls ou roulés à la cannelle.
1 coup de coeur
Tcheurek
francemarie - Ou brioche Arménienne.
Brioche and butter pudding
Elo à la bouche - Une recette anglaise très originale que je vous conseille.
Banh bao
JuJuBe - Brioche vapeur vietnamienne.
Brioche à effeuiller aux pralines
Variations Gourmandes - Une brioche aux saveurs délicates parfaite pour les gourmands de la famille !
1 coup de coeur
Semla
196 flavors - Le semla ou semlor est une pâtisserie traditionnelle suédoise consommée pour Mardi Gras. Une brioche au lait moelleuse farcie de chantilly et pâte d'amande.
2 coups de coeur
Brioche algérienne
kilometre-0 - Une recette extraite du livre "Toutes les cuisines d'Afrique".

Voir aussi

Caille rôtie, poire confite et grains de chou-fleur. noël
Caille rôtie, poire confite et grains de chou-fleur.

Une recette largement inspirée par le délicieux ris de veau ...

Réussir une crêpe party pratique
Réussir une crêpe party

En dehors de la chandeleur, la crêpe c'est quand on veut.

Cardamome herbes et épices
Cardamome

Elettaria cardamomum.

Pain perdu technique
Pain perdu

A réaliser avec des tranches de pain sec ou de brioche.

Biscuit roulé aux graines de pavot technique
Biscuit roulé aux graines de pavot

La cuisson du biscuit roulé est délicate.

Dés de saumon mi-cuit technique
Dés de saumon mi-cuit

Servi sur crème d'avocat au wasabi (raifort japonais).

Petit déjeuner alcalin pour votre vitalité ! vidéo
Petit déjeuner alcalin pour votre vitalité !

Comment bien commencer la journée ? Eviter les coups de barre ?...

Oreillettes du Midi-Pyrénées recette
Oreillettes du Midi-Pyrénées

Une recette traditionnelle française de beignets ici aromatisés au...

Cake abricot romarin pignons façon clafoutis recette
Cake abricot romarin pignons façon clafoutis

un délicieux gâteau moelleux aux abricots frais

Chia pudding recette
Chia pudding

Pour un petit déjeuner qui change et plein d'énergie

Brioche bouldouk à la cannelle recette
Brioche bouldouk à la cannelle

Une recette légère et aérienne délicieusement parfumée à la...

Bowl cake aux fruits recette
Bowl cake aux fruits

Rien de tel qu'un bowlcake pour avoir un petit déjeuner ou goûter...

En ce moment

Misez sur les oeufs de poisson !
Misez sur les oeufs de poisson !
Et pas seulement sur des toasts apéritifs...
Spéculoos et pain d'épices pour la St Nicolas !
Spéculoos et pain d'épices pour la St Nicolas !
Maison en pain d'épices et compagnie.
Pétoncles au menu
Pétoncles au menu
Choisissez-les bien frais surtout si vous les mangez crus !