C'est du flan !

La recette de base du flan permet une multitude de déclinaisons.

Le flan c'est le dessert qui nous fait tous retomber en enfance ! Doux, crémeux, vanillé, c'est le réconfort suprême, la douceur qui vous fait oublier tous vos soucis. On ne s'en lasse jamais !

Qu'il s'agisse du classique flan à la vanille ou de celui au chocolat, de la version française ou d'un autre pays, on se régale toujours à l'heure du goûter avec une bonne part de flan !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Flan pâtissier sans pâte

Chef Simon

Un flan peu sucré, vanillé, sans gluten et irrésistiblement gourmand.

Recettes des Gourmets

Gâteau flan au caramel

délices

Un dessert familial pas compliqué, gourmand et régressif ou on retrouve une double texture à la fois crémeuse et fondante le tout recouvert de caramel. L'appareil à flan est bien équilibré entre la cream cheese et son grain de sel adoucie par le côté lacté du lait concentré.

Flan coco sans oeufs

Perle en sucre

Le flan coco c’est LA recette la plus populaire du blog ! Je me devais donc de la décliner en une version végétale. Voilà donc ma recette de flan coco sans gluten, sans lait concentré sucré, ni œufs, ni lactose, tout aussi délicieux que la version “originale” et bien sûr offrant les deux textures si caractéristiques du flan coco : une base moelleuse façon rocher à la noix de coco surmonté d’un flan lisse et onctueux.

Choco-flan

Le labo de maman

Tu adores le chocolat et tu es fan de flan, j'ai pour toi la recette que tu dois absolument tester : le chocoflan, autrement appelé "gâteau impossible" puisque il est en quelque sorte "magique". Une recette originale de gâteau bicouche avec chocolat et flan à la vanille.

Pasteïs de Nata

CUISINE EN FOLIE

Aujourd’hui je vous invite pour un petit tour au Portugal. L’équivalent dans l’hexagone de ce dessert serait un flan pâtissier très aromatisé. En effet, il s’agit d’un fond de pâte feuilletée recouverte d’une crème aux œufs aromatisée au citron, à la cannelle et à la vanille. Cette petite douceur peut aussi bien se déguster tiède que froide.

Flan parisien vanillé aux mirabelles et praliné amande

Sucré, Sablé

Je vous propose aujourd'hui la recette d'un flan sucré cuit dans une pâte sucrée et garni d'un appareil crémeux à la vanille renfermant un confit de mirabelle et un praliné amande.

Flan à la Danette au chocolat cake factory

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Voici un dessert express qui a bien plu à toute la famille ! C’est une recette anti-gaspi puisque j’ai utilisé des Danette avec une date limite de péremption.

Flan à la poire sans oeuf

Serial_Baker

J'ai eu envie de faire un flan sans oeuf afin d'utiliser un yaourt grec et un petit bloc de tofu soyeux qui s'ennuyaient dans mon frigo. J'ai réalisé un flan à la poire, mais d'autres fruits pourront convenir sans problème selon la saison (abricot, pêche, prune...).

Flan pâtissier aux fraises

Les petits plats du Prince

La recette traditionnelle du flan parisien est réalisé avec une pâte brisée, mais cette fois ci j'ai préféré le réaliser avec une pâte sablée maison bien croustillante. Un flan pâtissier revisité avec les fruits de saison, ici des fraises !

Une sélection de recettes créée le 24/02/14 - Mise à jour le 02/05/23 .