C'est l'Épiphanie : pour qui la fève ?

Un choix de recettes de galettes des rois pour varier les plaisirs.

Une sélection par Laurent Bazet. Publié le 04/01/2018.

Recettes et techniques du Chef

Galette des rois

Galette à la crème d'amande ou à la frangipane. Traditionnelle et indémodable galette des rois !
5 coups de coeur

Galette des rois poire noisette et chocolat

La galette des rois au chocolat, la galette du chef version 2017.
2 commentaires - 3 coups de coeur

Galette des rois coco agrumes

La galette des rois du Chef pour 2016.
2 coups de coeur

Pâte feuilletée à 6 tours

Méthode rapide sans phases de repos.
16 commentaires - 4 coups de coeur

Crème frangipane

A ne pas confondre avec la crème d'amande.
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Galette des rois pistache et griottes

Empreinte Sucree - L’association pistache et griottes est un classique toujours efficace, particulièrement pour une galette des Rois. Cela change un peu de la traditionnelle frangipane.

Galette des rois au chocolat et aux noisettes

Les petits secrets de lolo - Une délicieuse galette au bon goût de noisettes grâce à la présence de poudre de noisettes et aux noisettes concassées qui apportent du croquant.
1 coup de coeur

Galette des rois tout chocolat

Amandise - Cette galette des rois sera parfaite pour les accros au chocolat ! Mais attention, pas un petit chocolat blanc ou au lait doux et sucré pour le palais, non, non… un chocolat noir fort et corsé !

Galette des rois aux pommes

Cuisine moi un mouton - Une délicieuse recette de galettes des rois mais à la pomme !

Galette des rois à la pistache

Céline de je-papote.com - Une recette de galette des rois à la pistache pour changer de la galette traditionnelle.
1 coup de coeur

Galette des rois au chocolat

La cuisine d'Adeline - Une galettes des rois gourmande et savoureuse aux amandes et au chocolat. Explications en vidéos.

Galette des rois noisette et fleur d'oranger

Chapeau Melon - Une recette de galette des rois aux noisettes et fleur d'oranger, une bonne idée quand on souhaite changer de la frangipane aux amandes.