Il n'y a pas une mais des cuisines belges ! Célèbre pour ses chocolats, ses gaufres, ses frites et ses bières, la Belgique qui est divisée en trois régions regorge en effet de nombreuses recettes aussi diversifées que savoureuses, basées sur des produits régionaux de qualité.
Même si les moules frites ont fait la réputation de nos amis belges, impossible non plus de passer à côté de spécialités telles que la carbonnade flamande, le waterzoi de poulet, le lapin aux pruneaux à la bière ou encore les cramiques au chocolat.
Henriette Parienté - Geneviève de Ternant
éditions O.D.I.L. 1981
Ratatouille, L'aile ou la cuisse, Beignets de tomates vertes, Le grand restaurant, Le festin de Babette... nous les avons tous vu pour vous !
Faisan, biche, chevreuil... des mets rares pour des vins qui savent leur tenir tête !
En attendant d'acheter les billets d'avion, faisons voyager nos papilles.
La cuisine du Nord a des spécialités qui sont comme ses habitants : franches, généreuses et sans chichi !
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