C'est le premier week-end de l'Avent !

L'Avent est la période qui couvre quelques semaines précédant Noël.

Une sélection par Laurent Bazet. Publié le 27/11/2016.

Recettes et techniques du Chef

Cake aux fruits confits
Un cake classique à l'heure du thé ou du goûter.
4 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Calendrier de l'avent en pain d'épices
Dans la famille Cuisine, je voudrais...  -  Un calendrier de l'avent original et délicieux, en pain d'épices. Une recette facile à faire en famille avec vos enfants.
Couronne de l'avent pâte d'amande et zestes d'orange
Tchoup' Cooking  -  Une jolie couronne de l'avent à ma façon, bien moelleuse, pâte d'amande et zestes d'orange.
Chocolat chaud maison au thé
Recettes de Juliette  -  Vous hésitez entre une bonne tasse de thé ou un délicieux chocolat chaud ? J'ai la solution : offrez-vous les deux en une seule tasse ! Il n'y a pas plus réconfortant que cette boisson.
Boules de neige
Flo/Au Fil du Thym  -  Des biscuits de l'avent ou de noël originaux, forme "boule de neige", saveurs épices, croustillants dessus et fondants devant.
Raffaello maison
Recettes au companion ou pas  -  Si vous êtes gourmands alors cette petite mignardise est pour vous
Etoiles de noël au praliné et à la confiture
Le Monde de Milan  -  Pas d’avant Noël sans biscuits de Noël… Que ce soit pour offrir ou simplement pour se faire plaisir.
Thé de noël
Madame Gateau  -  Recette du thé de noël, aux saveurs de canneberges, vanille, safran et cannelle.

Voir aussi

Arroser une volaille vidéo
Arroser une volaille

Arroser la dinde, le chapon... pour éviter le dessèchement et obtenir un jus corsé.

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Sabayon de crustacés

Une sauce émulsionnée qui peut être sucrée ou salée.

Qu'est ce que le foie gras ? produits
Qu'est ce que le foie gras ?

Connaître le produit, la législation et l'hygiène du foie gras.

Le chocolat produits
Le chocolat

De saison le chocolat ? A l’approche des fêtes de noël ou de Pâques, il est sur toutes les lèvres !

Changement de déco ! recettes
Changement de déco !

La bûche est faite, il est temps à présent de passer au décor.

Chapi chapon patapon ! recettes
Chapi chapon patapon !

Mon beau chapon, roi des tables de fêtes !

Terrine de foie gras à l'anguille fumée technique
Terrine de foie gras à l'anguille fumée

Une recette mais deux techniques pour cette recette de fois gras, dont une très simple et rapide

Bûche de Noël chocolat et café recette
Bûche de Noël chocolat et café

Une bûche pour ceux dont le coeur balance entre café et chocolat....

En ce moment

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Des flans aux légumes ou au poisson pour une entrée chic et savoureuse.
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Un incontournable de la cité phocéenne souvent revisité.
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Sa saison est très courte, profitez-en sans tarder !
Avec ma gueule de pastèque
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Le fruit star de l'été qui se déguste aussi bien en granité qu'en salade.
I'm muffin it !
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Sucrés ou salés, faites-vous plaisir !
Des recettes qui vont bien au thym
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Symbole de la cuisine provençale, le thym parfume plats salés et sucrés.