C'est Meat Free Thursday !

Faites le plein de protéines sans viande ni poisson.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 25/03/2018.

Recettes et techniques du Chef

Croustades d'oeufs pochés florentine
A servir en entrée ou en plat principal.
1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Parmentier aux lentilles
Natacha Corbel  -  Un parmentier sans viande pour toute la famille !
Salade de quinoa et fruits secs
urban food-crawl  -  Pendant quelques temps, j’allais acheter la salade de quinoa – châtaigne chez une enseigne bio bien connue, mais que je trouvais un peu trop grasse. J’ai voulu la refaire à la maison, séduite par l’idée de mélanger au quinoa une belle quantité de...
Poêlée chou rouge au citron et nouilles chinoises
Saveurs d'Ici Cook Enjoy  -  Une poêlée originale avec du chou rouge cuit. Le chou rouge se marie parfaitement avec des notes acidulés ou plutôt sucrées. Avec des nouilles chinoises, ce plat peut faire office de plat principal ou d'accompagnement avec un viande blanche par...
Burger végétarien à la mexicaine
les mets tissés  -  Un burger végétarien avec une galette de légumes à la mexicaine, c'est simple et c'est délicieux.
Focaccia végétarienne
Recettes de Juliette  -  Une focaccia aux légumes et à la mozarella qui aura tout pour vous plaire.
Buddha bowl chou kale, lentilles et cie
La cuisine d'Adeline  -  Le buddha bowl est à la mode en ce moment : c’est un peu le one pot pasta version healthy. Ce plat tout en un réunit légumes, céréales, légumineuses et oléagineux dans un seul récipient : un bol. C’est facile et rapide à faire et en plus c’est...
1 coup de coeur
Tbikha aux blettes
Cuisine Culinaire  -  Tbikha aux blettes est un délicieux plat végétarien. En plus des blettes, il est composé de pois chiches, artichauts et fèves fraîches écossées ou pas.

Voir aussi

L'affûtage des couteaux vidéo
L'affûtage des couteaux

Conseils pour un bon affûtage des couteaux par un rémouleur professionnel.

Mayonnaise à la moutarde vidéo
Mayonnaise à la moutarde

Sauce émulsionnée stable à froid

A 18 ans, Chef Simon s’émancipe et reprend son indépendance ! corporate
A 18 ans, Chef Simon s’émancipe et reprend son indépendance !

En partenariat avec LeMonde.fr depuis presque cinq ans, nous avons fait le choix de reprendre notre indépendance.

On a toujours besoin de petits pois chez soi ! recettes
On a toujours besoin de petits pois chez soi !

Avec des petits pois, vos plats préférés prennent un air de printemps.

Fan de crêpes vegan recettes
Fan de crêpes vegan

A la Chandeleur, faites sauter les crêpes sans produits d'origine animale.

Navets sculptés technique
Navets sculptés

Façon Chef Simon

Chaussons aux fruits de mer technique
Chaussons aux fruits de mer

A servir en hors d'oeuvre chaud ou en tapas selon la taille.

Pommes de terre au four technique
Pommes de terre au four

Pommes de terre farcies et pommes de terre en surprise

Crumble cru à la pomme et aux mirabelles recette
Crumble cru à la pomme et aux mirabelles

Un crumble cru par praticité, pour la rapidité, pour la nutrition...

Bigarade de caneton de Challans recette
Bigarade de caneton de Challans

S’il est bien deux choses dont raffolait Marie Antoinette, ce sont...

Courgettes farcies au comté recette
Courgettes farcies au comté

Il y a peu de temps, je vous avais proposé une recette de...

En ce moment

Desserts à tomber dans les pommes
Desserts à tomber dans les pommes
Le gâteau aux pommes est le goûter de notre enfance à décliner selon nos envies.
Le raisin... un grain d'énergie !
Le raisin... un grain d'énergie !
A cuisiner ou à croquer en cas de petit creux.
Le cresson, c'est encore de saison !
Le cresson, c'est encore de saison !
Ses saveurs piquantes accompagnent aussi bien viandes que poissons.