Ça se prononce et s'écrit comment déjà ?

Quand la cuisine du monde vous permet de gagner au scrabble.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 04/10/2016.

Recettes et techniques du Chef

Potjevleesh classique
ou potjesvlees (viande au pot en flamand).
8 commentaires - 2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Aiga boulida
Variations Gourmandes  -  La soupe "détox" du dimanche soir. Soupe à l'ail et à la sauge.
Semlor
Del's cooking twist  -  En Suède, on fête Mardi Gras avec des semlor, de jolies petites brioches garnies d'amande et de crème fouettée !
Spätzle
Et Charlotte Découvrit la Cuisine  -  Aux légumes croquants et son jus de carottes. Les spätzle sont des pâtes d’origine alsacienne. Spätzle est un mot diminutif de « spatzen » signifiant moineaux.
1 coup de coeur
Kouign patatez
Recettes pour se régaler  -  Gâteau de pommes de terre breton.
Bibimbap
Made in Cooking  -  Le bibimbap est un plat traditionnel en Corée. D'après ce que j'ai compris, il n'existe pas de recette officielle. Mais globalement c'est du riz, de la viande, des légumes sautés et un œuf sur le plat, le tout relevé par du piment. Tout ça dans un...
Kouglof
Les Gourmandises de Amela  -  ou Kougelhof. Il s'agit d'une brioche alsacienne cuite dans un moule dont la forme est caractéristique : " Le moule à Kouglof ". On trouve la plupart de ces brioches dans toutes les boulangeries de la région et au delà de la frontière allemande.
Quetschekuchen
Mamou & Co  -  Tarte streusel aux quetsches. Une délicieuse spécialité allemande où l'acidité des quetsches est contrebalancée par le streusel, à déguster avec ou sans crème fouettée.
Salmorejo
Christopher Humbert  -  Le Salmorejo est une préparation culinaire traditionnelle espagnole, originaire de la région de Cordoue en Andalousie. Il s’agit d’une crème élaborée à partir de tomates, mie de pain, à laquelle on ajoute de l’ail, de l’huile d’olive, du vinaigre...

Voir aussi

Omelette roulée aux fines herbes vidéo
Omelette roulée aux fines herbes

Technique classique de l'omelette roulée

La bisque de homard vidéo
La bisque de homard

Elle s'apprécie en sauce ou potage selon vos envies

Assaisonnements pour tartares et carpaccios pratique
Assaisonnements pour tartares et carpaccios

Herbes aromatiques, condiments et éléments de liaison.

Laurier sauce herbes et épices
Laurier sauce

Laurus nobilis

Laissez vous tenter par les empanadas recettes
Laissez vous tenter par les empanadas

Apéritif, bento, buffet, en-cas, ces chaussons se font une place partout.

Après les fêtes, opération détox recettes
Après les fêtes, opération détox

On offre une pause à notre organisme.

Nage courte de saint-jacques au soja technique
Nage courte de saint-jacques au soja

Une entrée aux parfums d'Asie.

Terrine de volaille au foie gras technique
Terrine de volaille au foie gras

Une terrine pour vos buffets et apéritifs dînatoires.

Talmouse en tricorne technique
Talmouse en tricorne

Garnie d'un appareil de fruits de mer et servie en entrée chaude

Magdalenas recette
Magdalenas

Les madeleines espagnoles de mon enfance.

Verrine à l'avocat, au thon et aux oeufs mimosa recette
Verrine à l'avocat, au thon et aux oeufs mimosa

Le printemps commence enfin à pointer le bout de son nez...et les...

Salmorejo recette
Salmorejo

Soupe froide andalouse à la tomate.

En ce moment

Des recettes hachement bonnes
Des recettes hachement bonnes
Le boeuf haché se cuisine de multiples façons, des boulettes aux burgers.
Prenez-en de la graine !
Prenez-en de la graine !
Grâce à leurs qualités nutritionnelles, les graines ont su trouver leur place dans nos assiettes.
Cuisine à petits prix pour maxi plaisir
Cuisine à petits prix pour maxi plaisir
Manger bon, beau et équilibré sans se ruiner, c'est possible !