Ce soir, y'a polenta !

Un des emblèmes de la cuisine du nord de l'Italie.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 06/02/2015.

Recettes des Gourmets

Polenta crémeuse au chèvre et choux de bruxelles
Del's cooking twist  -  Servie avec des choux de Bruxelles rôtis au four et accompagnés d'une réduction balsamique, cette polenta crémeuse au chèvre frais constitue un excellent plat d'hiver végétarien et sans gluten.
Polenta poêlée au curcuma râpé frais
Kumbawa  -  La polenta aux gros grains de maïs est non seulement délicieuse et nourrissante, mais aussi d’une simplicité enfantine a préparer. J’obtiens souvent un résultat très abouti tant au niveau du goût que de la présentation et cela pour peu de travail...
Gâteau de polenta aux myrtilles
Appuntamento in cucina  -  Un délicieux gâteau à base de farine de mais, de yaourt et de myrtilles.
Frites de polenta à la crème de beaufort
épicétout  -  Un délice auquel nous ne pouvons résister.
Petits gâteaux à l'huile d'olive, polenta et clémentines
délices  -  Que diriez-vous de bons petits gâteaux de saison sans gluten, sans sucre ajouté et à base d'huile d'olive tout en étant ultra gourmand ?
Gratin de butternut à la polenta
La prune pâtissière  -  Le lait de coco apporte de la douceur à ce savoureux gratin.
Biscuits de polenta à l'orange
Les Gourmandises De Lilie  -  Une façon originale de cuisiner la polenta.
Côte de veau sur polenta blanche
jehan  -  Mode belge. Recette de plat principal assez facile et rapide à réaliser, presqu'à l'ancienne, idéale pour un dimanche de début d'automne.

Voir aussi

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Compotée d'oignons au soja

A servir froid pour accompagner une assiette anglaise

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Peler une orange à vif

Oter l'écorce et la peau blanche des agrumes

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Arrow root

Epaississant naturel non codifié

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Mon placard sans gluten

De Frédérique Barral aux éditions Terre Vivante

On a tous un paquet de maïzena chez soi recettes
On a tous un paquet de maïzena chez soi

Une marque d'amidon de maïs créée en 1862 qui peut remplacer la farine de blé.

Il est fou ce tofu recettes
Il est fou ce tofu

Soyeux, fumé, frit, il y en a pour tous les goûts.

Scones moutarde et mimolette technique
Scones moutarde et mimolette

Une recette d'inspiration anglaise pour combler les petites faims.

Champignons farcis technique
Champignons farcis

La duxelles de champignons.

Aubergines gratinées technique
Aubergines gratinées

Même ceux qui n'aiment pas les aubergines seront conquis.

Salade sicilienne de cédrat recette
Salade sicilienne de cédrat

Une salade fraîche, acidulée et incroyablement parfumée...

Houmous aux tomates séchées recette
Houmous aux tomates séchées

Recette pleine de protéines et de saveurs !

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Cake au chocolat et banane

Gourmand, ce cake est idéal pour le goûter, accompagné d'une petite...

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Grâce à leurs qualités nutritionnelles, les graines ont su trouver leur place dans nos assiettes.
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Manger bon, beau et équilibré sans se ruiner, c'est possible !