Champignons et marrons se mettent sur leur 31

Un accompagnement classique qui ne déçoit jamais.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 11/12/2017.

Recettes et techniques du Chef

Duxelles de champignons
Une farce de base terriblement gastronomique !
Pleurotes sautés
Choisissez-les jeunes, ils seront plus tendres.
2 commentaires - 2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Pommes farcies aux champignons et châtaignes
Chapeau Melon - Noël approche ! Voici une recette de pommes farcies aux champignons et marrons, qui change des légumes farcis ordinaires.
Poêlée d'endives et champignons au curry et paprika
Piratage Culinaire - Un accompagnement savoureux, une poêlée d'endives et champignons au curry et paprika. Une vraie réussite, un plat fait pour vous réconcilier avec les endives.
Poêlée de chanterelles
Une French girl cuisine - Une délicieuse poêlée de chanterelles très simple à réaliser qui se mariera avec tous vos plats.
Châtaignes confites aux échalotes et aux noix
La soupe à la citrouille - Un joli accompagnement pour vos volailles et autres viandes de fêtes, ces châtaignes sont fondantes à souhait et subtilement parfumées par la touche anisée du fenouil.
Champignons farcis
Cuisiner en paix - Découvrez la recette de la béchamel végan et sans gluten à travers ces champignons farcis.
Parmentier topinambour, châtaignes et compotée d'échalotes
Milounette - Une recette chic et choc parfaite pour vos repas de fêtes.
Poêlée de châtaignes et panais
Myrtee.fr - Une poêlée rapide à faire parfaite pour accompagner n'importe quelle viande en toute occasion.
Cèpes panés au panko
The Happy Cooking Friends - Une délicieuse idée d'accompagnement qui saura combler vos convives.

Voir aussi

Truffes au chocolat amarena et éclats de pistache vidéo
Truffes au chocolat amarena et éclats de pistache

Des petites douceurs typiques des fêtes de fin d'année.

Nettoyer les cèpes vidéo
Nettoyer les cèpes

Nettoyer un champignon sans le tremper dans l'eau

Préparer un plateau de fruits de mer pratique
Préparer un plateau de fruits de mer

Le plateau de fruits de mer reste un grand classique des fêtes de fin d'année.

Le caviar produits
Le caviar

Histoire et origine de ce trésor des mers

Les légumes primeurs, c'est que du bonheur recettes
Les légumes primeurs, c'est que du bonheur

Croquants, fondants et savoureux, les primeurs signent le début du printemps.

Le chocolatier, c'est vous ! recettes
Le chocolatier, c'est vous !

Plaisir et satisfaction de faire ses chocolats soi même, à offrir et à déguster.

Nettoyer les champignons vidéo
Nettoyer les champignons

Certains champignons peuvent être lavés, d'autres non.

Beignets de pommes technique
Beignets de pommes

Beignets aux pommes pour mardi gras et quand vous voulez !

Soufflé au chocolat technique
Soufflé au chocolat

Un soufflé qui tient bien la route !

Pleurotes sautés recette
Pleurotes sautés

Ne commettez pas l'erreur de sauter vos pleurotes dans un sautoir...

Croustade gersoise recette
Croustade gersoise

ou Pastis gascon.

Cheesecake caramel au beurre salé sur gâteau moelleux aux pommes et noix recette
Cheesecake caramel au beurre salé sur gâteau moelleux aux pommes et noix

Un gâteau gourmand onctueux et moelleux, des saveurs douces et...

En ce moment

A la découverte de la cuisine polonaise
A la découverte de la cuisine polonaise
Une cuisine variée aux influences multiples qui ne cessera de vous étonner.
Une sélection de recettes pour Octobre Rose
Une sélection de recettes pour Octobre Rose
Les blogueurs culinaires se mobilisent contre le cancer du sein.
Fan de fanes !
Fan de fanes !
Mais aussi d'épluchures et de peaux pour un esprit anti-gaspi gagnant.