Changement de régime !

La cuisine végétalienne a ses adeptes.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 25/03/2018.

Recettes des Gourmets

Curry de pois chiches et de pommes de terre 'pindi'
Un peu gay dans les coings  -  Un curry caractérisé par son goût épicé et acidulé et le fait qu'il y a peu de sauce : il en faut juste assez pour enrober les pois chiches d'une couche bien parfumée.
Tarte meringuée et végétale aux nèfles du japon
Epices & moi  -  Et meringue réalisée au jus de pois chiche, bluffant !
Burger vegan au pesto et ketchup maison
Patate & Cornichon  -  Recette de burger vegan. A tomber par terre !
Salade de haricots coco et chou kale à l'italienne
Rosenoisettes  -  Les coco de Paimpol sont à l'honneur.
Brochettes de tofu
La p'tite cuisine de Pauline  -  Des petites brochettes vegan pour le barbecue ou la plancha.
Blanc manger antillais coco ananas
La p'tite cuisine de Pauline  -  Un joli dessert léger mais tout autant gourmand pour voyager dans les îles.
Une salade de riz sauvage
Myrtee.fr  -  Une belle salade vegan surprenante.
Les tomates à la provençale tandoori
Myrtee.fr  -  Une recette vegan ultra rapide et délicieusement épicée.
Crackers maison aux graines
Recettes de Juliette  -  De délicieux crackers végétaliens à déguster à l'apéritif accompagnés d'une petite sauce maison.
2 coups de coeur
Dip gourmand tomate poivron
Recettes de Juliette  -  À déguster bien frais à l'apéro, en dip ou tartinade.
Caviar d'aubergine aux olives noires
Patate & Cornichon  -  En tartinade sur des toasts ou même en sauce pour accompagner des galettes de légumes ou de pommes de terre par exemple.

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Les frites fraîches

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Une autre façon d'accompagner un foie gras avec du Sauternes

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Les pommes de terre de conservation

Des pommes de terre récoltées à pleine maturité, de la fin de l’été au milieu de l’automne.

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Les pommes de terre primeur

et les pommes de terre nouvelles.

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La pomme de terre fait son tour de France

A chaque région sa spécialité

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Un pur délice que cette purée de pommes de terre avec le cresson qui apporte une touche de fraîcheur

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Crêpes vegan faciles

Recette rustique, simple et facile à faire.

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