Changement de régime !

La cuisine végétalienne a ses adeptes.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 25/03/2018.

Recettes des Gourmets

Curry de pois chiches et de pommes de terre 'pindi'
Un peu gay dans les coings - Un curry caractérisé par son goût épicé et acidulé et le fait qu'il y a peu de sauce : il en faut juste assez pour enrober les pois chiches d'une couche bien parfumée.
Tarte meringuée et végétale aux nèfles du japon
Epices & moi - Et meringue réalisée au jus de pois chiche, bluffant !
Burger vegan au pesto et ketchup maison
Patate & Cornichon - Recette de burger vegan. A tomber par terre !
Brochettes de tofu
La p'tite cuisine de Pauline - Des petites brochettes vegan pour le barbecue ou la plancha.
Blanc manger antillais coco ananas
La p'tite cuisine de Pauline - Un joli dessert léger mais tout autant gourmand pour voyager dans les îles.
Une salade de riz sauvage
Myrtee.fr - Une belle salade vegan surprenante.
Les tomates à la provençale tandoori
Myrtee.fr - Une recette vegan ultra rapide et délicieusement épicée.
Crackers maison aux graines
Recettes de Juliette - De délicieux crackers végétaliens à déguster à l'apéritif accompagnés d'une petite sauce maison.
2 coups de coeur
Dip gourmand tomate poivron
Recettes de Juliette - À déguster bien frais à l'apéro, en dip ou tartinade.
Caviar d'aubergine aux olives noires
Patate & Cornichon - En tartinade sur des toasts ou même en sauce pour accompagner des galettes de légumes ou de pommes de terre par exemple.

Voir aussi

Beurre d'Amaretto au Pralin noël
Beurre d'Amaretto au Pralin

Pour tartines, agrémenter vos desserts ou offrir à vos proches......

Pomme diamant vidéo
Pomme diamant

Pomme de terre taillée à cru pour le décor d'assiette

Les frites fraîches vidéo
Les frites fraîches

Réaliser des pommes frites et des chips

Les pommes de terre de conservation produits
Les pommes de terre de conservation

Des pommes de terre récoltées à pleine maturité, de la fin de l’été au milieu de l’automne.

Proportions et grammages des légumes pratique
Proportions et grammages des légumes

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée - plat - dessert

Pommes Dauphine technique
Pommes Dauphine

Pommes Lorette et Pommes Elisabeth.

Gratin de moules aux épices technique
Gratin de moules aux épices

Et chou kale.

Curry vert de lotte technique
Curry vert de lotte

Un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert.

Brandade parmentière recette
Brandade parmentière

Une recette gourmande qui sent le Midi !

Layer cake à la farine de châtaigne et cacao recette
Layer cake à la farine de châtaigne et cacao

Voici mon premier layer cake en cuisine végétalienne et sans gluten...

Harira recette
Harira

Soupe de pois chiches à la marocaine.

Mutter paneer recette
Mutter paneer

Un plat végétarien originaire du Nord de l'Inde, un vrai régal...

En ce moment

Prenez de l'avance pour le réveillon
Prenez de l'avance pour le réveillon
Certaines préparations peuvent être réalisées avant le jour J alors n'hésitez pas !
Pas d'embûches pour Noël !
Pas d'embûches pour Noël !
Mais de délicieuses bûches, ça, oui !
De la moutarde, oui mais à l'ancienne !
De la moutarde, oui mais à l'ancienne !
Sa texture granuleuse et son goût puissant relèvent salade, poisson et viande.