Chaud les marrons !

Marrons ou châtaignes, des fruits pour des délices automnales.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 19/12/2013.

Recettes et techniques du Chef

Dinde farcie aux marrons
Dinde rôtie farcie aux marrons.
2 commentaires - 4 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Fondant aux marrons et chocolats
La tendresse en cuisine - Je l'ai rêvé, je l'ai fait... comme dans mon rêve !
Cheesecake aux marrons
Marine is Cooking - Un cheesecake irrésistible.
Paris-brest festif aux châtaignes, foie gras et chocolat
Chachou's Kitchen - J’avais envie de quelque chose de bien gourmand et un peu « décalé » par rapport aux saveurs originales.
Entremets aux marrons
Legoutdabord - Entremets aux marron de Christophe Felder : biscuit au chocolat et mousse aux marrons.
Crêpes à la châtaigne et à l'orange
kilometre-0 - Une pâte à la farine de châtaignes doublée d'un fourrage à la crème ou confiture de châtaignes. Il faut beaucoup aimer la châtaigne.

Voir aussi

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Une recette de galette des rois facile et originale.

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Galette des rois aux pommes

Je vous présente une superbe galette composée d’une pâte feuilletée croustillante et d’une compot...

Tablage du chocolat blanc au mycryo vidéo
Tablage du chocolat blanc au mycryo

Pour une friture de Pâques bien brillante.

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Mousse au chocolat noir

Toute la force du chocolat noir dans une mousse onctueuse.

Mycryo lexique
Mycryo

Une aide indispensable au tablage du chocolat mais pas seulement.

Kahn (Michèle) littérature
Kahn (Michèle)

Cacao

Décors en chocolat technique
Décors en chocolat

Les tuiles en chocolat

Millefeuille craquant au chocolat technique
Millefeuille craquant au chocolat

Feuilletage croustillant au chocolat et crème pralinée.

Mousse chocolat noir vidéo
Mousse chocolat noir

Une classique et succulente mousse aux oeufs.

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des bananes et du caramel qui nous un fondant extra

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Gâteau de Savoie

Le Gâteau de Savoie est une génoise ultra légère et moelleuse....

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Cupcake aux fraises

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Boudin noir ou boudin blanc, seul l'un des deux est un abat.
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De l'entrée au dessert, dépaysement garanti.