Chorizo devant ! Chaud !

Star de l'apéritif espagnol, le chorizo s'invite dans de nombreuses recettes.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 26/07/2017.

Recettes et techniques du Chef

Risotto calamars et chorizo
Réalisé au wok.
2 commentaires - 2 coups de coeur
Muffins au bacon et au fromage
Le muffin salé qui vous dépanne quand vous êtes à court d'idées.
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Boulettes de chorizo sauce provençale
kaderick  -  Une sauce irrésistible pour accompagner ces boulettes espagnoles.
1 commentaire
Verrines au poivron et au chorizo
Les recettes de Mélanie  -  Une entrée fraiche et relevée, idéale pour l'apéritif ou une entrée d'été.
Oeuf croustillant, crème de petits pois et chorizo
Poivre & Zeste  -  Un oeuf mollet, pané et frit, une crème de petits pois frais et un peu de peps avec le chorizo. Un régal !
1 coup de coeur
Jambalaya
La cerise sur lemaillot  -  Un plat simple et généreux et convivial qui associe du poulet, des crevettes, du chorizo, du riz et des épices.
Colin au chorizo et crème de céleri au gingembre
Les P'tits Trucs d'une Mam's  -  Un raz de marée de plaisir.
1 coup de coeur
Salade de concombre, mangue et chorizo
Docteur chocolatine  -  Un salade aux saveurs exotiques: l'association du concombre et de la mangue étonne et rafraîchit, rehaussée par le piquant du chorizo et la fraîcheur de la menthe.

Voir aussi

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Pour garniture de potages et consommés.

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La méthode la plus rapide

Les poivrons produits
Les poivrons

Capsicum Annuum.

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Techniques appliquées à la préparation des légumes

Éplucher, parer, évider, les légumes nécessitent quelques préparations préliminaires avant la taille et la cuisson.

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Des recettes de betteraves simples ou sophistiquées

Rouge, chioggia ou jaune orangée, elle donne goût et couleur à vos assiettes.

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Le chou, un légume à forte tête !

Il y en a pour tous les goûts avec tous ces choux !

Lentilles au porto et bacon technique
Lentilles au porto et bacon

Lentilles vertes

Les blancs technique
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Cuire dans un blanc

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Coulis de fruits jaunes

Coulis de pêches, abricots et fruits exotiques

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Des spaghettis sacrément hot !

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Une recette tunisienne facile.

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De délicieuses petites croquettes de courge, pour un repas...

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Myrtille ou bleuet, sous ce nom se cache une baie riche en vitamines.
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Son goût puissant accompagne de nombreuses préparations traditionnelles.
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La recette idéale et déclinable à l'infini pour recycler votre pain rassis.