Choucroute party !

La choucroute peut se consommer crue ou cuite, en accompagnement ou garnie.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 25/01/2018.

Recettes des Gourmets

Choucroute garnie alsacienne
La cuisine d'Adeline  -  Une choucroute garnie alsacienne et traditionnelle pour un repas réconfortant qui réchauffe.
Les papillotes de chou aux saucisses
Sweet Kwisine  -  Une façon originale et légère de cuire le chou et les saucisses.
Makis de choucroute crue
Leïla Martin - Je vais vous cuisiner  -  Des bouchées originales et savoureuses pour profiter des bienfaits de la choucroute crue.
Choucroute de la mer
Les petits plats du Prince  -  Un plat vitaminé concentré de saveurs.
Salade de choucroute et pomme
Flo/Au Fil du Thym  -  Une idée originale pour cuisiner la choucroute avec une salade choucroute, carotte et pomme, avec une sauce fromage blanc légère. Une recette qui change pour se faire plaisir en toute légèreté.
Choucroute au champagne et poulet
Cook'n'Roll  -  Voilà une façon de la préparer qui me plaît beaucoup: mijotée au champagne de vignerons - qui accompagnera tout naturellement le plat à table - et accompagnant une belle volaille de ferme saisie puis cuite avec la choucroute pour en imprégner la...
Filet de daurade et choucroute en papillote
La cerise sur lemaillot  -  Je vous propose une version saine et légère de la choucroute avec du poisson, en l'occurrence un filet de daurade. La cuisson en papillote, très légère, gardera le moelleux du poisson.
Choucroute de canard
Simple & Gourmand  -  La choucroute de canard est un plat très convivial et pas forcément traditionnel. Disons plutôt que c'est l'alliance de 2 produits qu'on aime particulièrement à la maison : le confit de canard et la choucroute. Si on aime bien la choucroute garnie...
Tarte à la choucroute
Milounette  -  Une manière originale de manger de la choucroute.

Voir aussi

Préparation de l'onglet vidéo
Préparation de l'onglet

Préliminaires indispensable avant la cuisson

Désosser une tête de veau vidéo
Désosser une tête de veau

Le désossage complet avec extraction de la langue, de la cervelle.

Proportions et grammages des viandes pratique
Proportions et grammages des viandes

Veau - Boeuf - Agneau - Porc.

Techniques appliquées au porc sommaire
Techniques appliquées au porc

Préparations préliminaires et cuissons de la viande de porc.

Tout est bon dans le cochon recettes
Tout est bon dans le cochon

Des rôtis aux charcuteries, les possibilités sont presque infinies.

Qui c'est qui veut des brocolis ? recettes
Qui c'est qui veut des brocolis ?

Des recettes de brocolis simples et originales.

Feuilletés de ris de veau technique
Feuilletés de ris de veau

Aux épinards.

Boulette de viande à la suédoise recette
Boulette de viande à la suédoise

Des boulettes de viande revenues dans une sauce très parfumée!

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Des flans aux légumes ou au poisson pour une entrée chic et savoureuse.
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Un incontournable de la cité phocéenne souvent revisité.
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Sa saison est très courte, profitez-en sans tarder !
Avec ma gueule de pastèque
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Le fruit star de l'été qui se déguste aussi bien en granité qu'en salade.
I'm muffin it !
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Sucrés ou salés, faites-vous plaisir !
Des recettes qui vont bien au thym
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Symbole de la cuisine provençale, le thym parfume plats salés et sucrés.