Citron jaune, citron vert, les 2 font la paire

Des recettes acidulées pour tirer le meilleur de ce superbe agrume.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 13/05/2014.

Recettes et techniques du Chef

Historier un citron en dents de loup
Décor d'assiette, de buffet et accompagnement de fruits de mer.

Recettes des Gourmets

Mousses au citron
MesGougèresAuxEpinards  -  Après tous les plus ou moins gros excès des fêtes, j’avais envie de vous proposer un dessert léger, fruité, qu’on puisse mettre sur la table à côté des des tartes et des gâteaux pour apporter de la fraicheur en fin de repas. Alors exit le chocolat...
1 coup de coeur
Petits gâteaux mojito
Mimi's cooking club  -  Ces petits gâteaux mojito, c'est un peu l'happy hour à l'heure du dessert ! Une mousse au citron vert, un biscuit à la menthe et un coeur au rhum.
Tarte au citron vert et fruits de la passion
Les recettes de Mélanie  -  Une tarte gourmande et acidulée pour finir le repas en beauté.
Moelleux au citron
Les Papilles qui frétillent  -  Vous avez une bonne tasse de thé ? J'ai la douceur pour l'accompagner.
Syllabub noix de coco et citron vert
Les filles, à table !  -  Un dessert crémeux très frais et plein de saveurs.
Funfetti lemon layer cake
Encore une lichette  -  Un gros gâteau à étage, parsemé de confettis colorés et fourré au lemon curd.
Tartes aux 2 citrons, meringue sans blancs
Atelier de Brigitte  -  Tarte aux 2 citrons et sa fausse meringue ! Pas de blancs d'œufs et encore moins de jus de pois chiche.

Voir aussi

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Détailler des suprêmes d'orange

Technique valable pour tous les agrumes.

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Oter l'écorce et la peau blanche des agrumes

Les abricots produits
Les abricots

Un fruit à noyau dont la saison s'étend de juin à août.

La reine-claude produits
La reine-claude

Moyennement caloriques et riches en fibres, les prunes sont d'excellents fruits de table.

Clémentines et mandarines ! recettes
Clémentines et mandarines !

Faites le plein de vitamines avant les fêtes.

Le samedizzz, les brownies, c'est permizzz ! recettes
Le samedizzz, les brownies, c'est permizzz !

Avec le brownie, c'est l'assurance de variantes aussi nombreuses que gourmandes.

Pocher des fruits au sirop technique
Pocher des fruits au sirop

Pêches pochées au sirop léger.

Oeufs cocotte, bacon, ciboulette technique
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Cuisson en sauteuse au bain-marie

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Compote de coing à la vanille

Aujourd'hui, je vous propose de confectionner : une compote de...

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une buche de Noel en version hanouka, histoire de changer des...

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Impossible de résister aux beaux citrons jaunes de Sicile...

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Myrtille ou bleuet, sous ce nom se cache une baie riche en vitamines.
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Son goût puissant accompagne de nombreuses préparations traditionnelles.
Pudding or not pudding ?
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La recette idéale et déclinable à l'infini pour recycler votre pain rassis.