Originaire d'Asie du Sud-Est, plus précisément de l'Indonésie et de la Malaisie, le citron combava apporte son parfum intense et son arôme riche dans une foule de recettes.
Reconnaissable avec sa peau rugueuse et bosselée, il est souvent utilisé dans les currys, les soupes, les plats de poisson et les desserts.
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