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Potée de saucisses aux lentilles et légumes d’hiver Photo par kilometre-0

Coup de chaud dans l'assiette

Laurent Bazet Une sélection par Laurent Bazet

Recettes et techniques du Chef

Soupe à l'ail
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Recettes des Gourmets

Potée de saucisses aux lentilles et légumes d’hiver
Pâtes crozets aux boulettes
Choucroute garnie réconfortante
Rôti de porc laqué au sirop d’érable
Baeckeoffe
Andouillette de Troyes, sauce moutarde à l'ancienne
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Frites de rutabagas et patates douces au sirop de coco
Une sélection de recettes créée le 14/01/16  - Mise à jour le 07/12/23 .

Voir aussi

Réussir une raclette conviviale et généreuse
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Un fromage et un plat convivial par excellence pour amateurs de fromage fondu.

Le rutabaga
Le rutabaga

Un légume ancien qui revient au goût du jour pour notre plus grand plaisir.

Le panais
Le panais

Un légume ancien apprécié pour sa saveur sucrée et son petit goût de noisette.

Le vacherin
Le vacherin

Un fromage saisonnier apprécié pour son onctuosité.

Quels vins boire avec les plats d’hiver classiques ?
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Dégustations de beaux rouges mais pas uniquement.

Mange ta soupe !
Mange ta soupe !

Rien de plus réconfortant qu'un bon velouté lorsque les températures chutent.

Salsifis... Aussi !
Salsifis... Aussi !

Ils ne demandent qu'à être aimés en gratin ou dans une poêlée de légumes.

Et ça fait des grands slurp, et ça fait des grands slurp...
Et ça fait des grands slurp, et ça fait des grands slurp...

L'avantage des soupes est qu'on peut en varier à l'infini les recettes.

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