Crêpes venues d'ailleurs

Cette année, la chandeleur vous fait voyager aux quatre coins du monde.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 04/02/2018.

Recettes et techniques du Chef

Blinis
Pour changer des toasts grillés.
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Msemen crêpe feuilletée
Famoh  -  Cette douceur se déguste avec une bonne boisson chaude et tartinée de miel, de chocolat ou de confiture; en tout cas chez moi mais tout est possible.
Injera
Noemie  -  Une injera est une crêpe éthiopienne sans gluten réalisée à base de farine de tef. Elle sert autant de couverts que d'assiette et si vous n'avez encore jamais goûté à la gastronomie éthiopienne je pense qu'il est temps de vous y mettre !
Crêpes brésiliennes de tapioca
Lutsubo  -  Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le tapioca sans jamais oser le demander !
Crêpe aux mille trous ou baghrir
Les Recettes de l'Alsacienne  -  Accompagnées de miel, de Amlou la pâte à tartiner berbère ou de confiture de figues, ces crêpes marocaines sont un délice.
Crêpes à la russe
Bistro de Jenna  -  Cette recette vous rappellera de délicieuses saveurs des pays d'Europe de l'Est, comme la Russie ou la Pologne.
Cachapa
Regnier  -  Une crêpe de maïs typique du Venezuela, sucrée salée, fourrée à la mozzarella.
Gözleme épinard et féta
une aiguille dans l potage  -  Une spécialité de la cuisine de rue en Turquie !
Crumpets
Aline Bianca Cuisine  -  Après mes muffins anglais, je vous propose une autre recette typiquement British : les crumpets. Il s’agit de toutes petites crêpes épaisses et alvéolées, qui se dégustent généralement avec du beurre et de la confiture. Il sont croquants à...
Crêpes chinoises de printemps
margot zhang  -  Dans le nord de la Chine, il est coutume de manger les chūn bǐng 春饼 crêpes de printemps, garnies de différents légumes, d’œufs et de viande (facultatif).

Voir aussi

Caramel au beurre salé vidéo
Caramel au beurre salé

A déguster sur des crêpes, des gaufres ou de simples tartines.

Détailler des crêpes en julienne vidéo
Détailler des crêpes en julienne

Pour garniture de potages

Réussir une crêpe party pratique
Réussir une crêpe party

En dehors de la chandeleur, la crêpe c'est quand on veut.

Des galettes mais pas pour les rois ! recettes
Des galettes mais pas pour les rois !

Des recettes de "crêpes" salées qui changent de l'ordinaire.

Galettes et crêpes salées : du plaisir à la Chandeleur ! recettes
Galettes et crêpes salées : du plaisir à la Chandeleur !

Crêpes ou galettes, elles ne se mangent pas qu'en dessert.

Galettes ou crêpes salées technique
Galettes ou crêpes salées

Crêpes salées à la farine de sarrasin dite de blé noir.

« Crêpes » bulgares sans lait et sans œufs recette
« Crêpes » bulgares sans lait et sans œufs

Des crêpes sans lait et sans œufs, à manger en version sucrée ou salée

Crêpes-partie recette
Crêpes-partie

Le régal de la chandeleur en version sucrée

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Des beignets de pois chiches, originaires du Proche-Orient.
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Le meilleur ami du sandwich aux rillettes et des salades composées.
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