De l'agneau doucement mijoté

Tajine, curry et ragoût pour un déjeuner de Pâques au tison.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 01/04/2018.

Recettes et techniques du Chef

Curry d'agneau
Au lait de coco. Servir avec modestie et un bon riz basmati.
1 commentaire - 4 coups de coeur
Navarin d'agneau printanier
Un mijoté qui réchauffe en restant léger.
7 commentaires - 5 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Navarin d'agneau coco, curry et petits pois
Gratinez - Recette de navarin d'agneau, ce ragoût d'épaule mijoté aux légumes. Détournée, cela donne un navarin d'agneau coco, curry, petits pois et oignons nouveaux.
Curry moghol au mouton
Renards Gourmets - Ce plat traditionnel du Cachemire provient de l’influence moghol dans la région. La noblesse Moghol connue pour ses goûts raffinés en matière de cuisine a immédiatement séduit les habitants de la région et nous avec ! Nous adorons ce curry très relevé et parfumé. Le parfum du fenouil et de la cardamome noire donne un goût animal très particulier à ce plat.
Tagine d’agneau aux pruneaux et aux amandes
Maryse & Cocotte - L'amande ce n'est pas que pour les desserts ! Essayez-les dans une délicieuse tajine sucrée salée.
Irish stew à la guinness
une aiguille dans l potage - Un ragoût à l'Irlandaise (irish stew), simple et réconfortant !
Collier d'agneau aux raisins secs
CulinaireAmoula - Un tajine sucré-salé, à l'agneau et aux amandes, où prédominent les arômes sucrés du miel et de la cannelle, équilibrés par les épices du Ras El Hanout.
Biryani aux courgettes et agneau
Les Vagabondages de Vi@ne - Un plat complet, bien parfumé et bien relevé qui va vous réchauffer.
Navarin d'agneau de pâques
Les petits plats du Prince - Connaissez vous le navarin d'agneau ? C'est un ragoût avec les petits légumes du printemps. Mijotée en cocotte longuement, la viande est fondante et goûteuse... Plat traditionnel de Pâques, c'est un incontournable de la cuisine des grand-mères !

Voir aussi

Côte de boeuf au barbecue vidéo
Côte de boeuf au barbecue

Cuisson d'une côte de boeuf au barbecue Kamado Joe

Désosser une tête de veau vidéo
Désosser une tête de veau

Le désossage complet avec extraction de la langue, de la cervelle.

Au Petit Marguery cinéma
Au Petit Marguery

Comédie dramatique de Laurent Bénégui.

Bonheur suprême recettes
Bonheur suprême

Qu'il soit de volaille, de poisson ou d'agrume, on aime le suprême.

Les belles volailles de Noël recettes
Les belles volailles de Noël

Pour des fêtes de fin d'année traditionnelles et conviviales.

Jarret de porc technique
Jarret de porc

En salade tiède de pommes de terre aux échalotes

Potjevleesh classique technique
Potjevleesh classique

ou potjesvlees (viande au pot en flamand).

Haricots verts à l'indienne recette
Haricots verts à l'indienne

Une recette pleine de saveurs et prête en quelques minutes

Fondant au chocolat et au lait de coco facile et rapide recette
Fondant au chocolat et au lait de coco facile et rapide

Le chocolat et la noix de coco sont deux parfums délicieusement...

Porc grillé mariné et son chou chinois recette
Porc grillé mariné et son chou chinois

Aujourd'hui, un peu d'exotisme. Je vous propose une recette...

En ce moment

Parlons peu, parlons gianduja
Parlons peu, parlons gianduja
Que celui qui n'aime pas le chocolat gianduja lève la main ou se taise à jamais...
Le camembert, le plus français des fromages
Le camembert, le plus français des fromages
Tartes, cakes et autres préparations qui rendent hommage au camembert.
Succombez à l'appel des coquillettes
Succombez à l'appel des coquillettes
Oubliez le fameux jambon coquillettes au beurre avec cette délicieuse sélection.