Des brioches, couque que couque !

Une pause gourmande appréciée par les petits et les grands.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 12/11/2013.

Recettes et techniques du Chef

La brioche
Pièce maîtresse du petit déjeuner comme du goûter.
13 commentaires - 44 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Brioches feuilletées
Empreinte Sucree - Des brioches moelleuses à coeur et croustillantes sur l'extérieur. Super pour un brunch !
Brioche saoudienne
Encore une lichette - Une brioche surprenante qui saura vous plaire.
2 coups de coeur
Brioche tressée à la fleur d'oranger
Stella Cuisine - J’ai un péché mignon, c’est une bonne brioche tressée à la fleur d’oranger et au sucre perlé pour mon petit déjeuner. Dans le commerce, on trouve une délicieuse brioche chez Harry’s, mais c’est encore mieux fait maison, bien sûr.
1 coup de coeur
Hokkaido
Maryse & Cocotte - Pain Japonais. Pas compliqué pour un sou, je vous conseille fortement de tester si ça n’est pas encore le cas !
Brioche filante au miel d'acacia
Graine de faim kely - La viennoiserie de notre enfance.
Hot cross buns
United Colours of Macarons - Ce sont des petits pains sucrés levés de Pâques, traditionnellement aux épices et aux raisins et surmontés d’un glaçage blanc en forme de croix.
Pao de deus
Plaisir et Equilibre - Brioche portugaise à la mie tendre recouverte d’une fine croûte à la noix de coco.

Voir aussi

Feuilletés au thon, aux oeufs et à la moutarde à l'ancienne Pâques
Feuilletés au thon, aux oeufs et à la moutarde à l'ancienne

Pâques ou Poisson d'avril ? Peu importe ! Voici une idée d'entrée à accompagner d'une salade (ici quelques feuilles de chicons et une vinaigrette moutarde-balsamique) ... ou alors pour l'apéro en version "mini" :-) Je vous donne les ingrédients pour deux feuilletés, si vous en faites plus, augmentez les quantités bien sûr ;-)

Souris d’agneau aux épices Pâques
Souris d’agneau aux épices

Jouer avec les épices ne nécessite pas forcément de les multiplier, de les additionner coûte que coûte, il est plus intéressant de dénicher le bon mélange. Outil indispensable: le moulin. Pour parfumer cette souris d'agneau nous avons choisi un assortiment d’épices de notre placard : du paprika, du gingembre, du curcuma, un piment, du cumin en graine sans oublier du poivre Panniyoor, un poivre d’Inde aux saveurs très boisées.

Pâte feuilletée à 6 tours vidéo
Pâte feuilletée à 6 tours

Méthode rapide sans phases de repos.

Oeufs brouillés vidéo
Oeufs brouillés

Comment préparer des oeufs brouillés.

Petit déjeuner alcalin pour votre vitalité ! vidéo
Petit déjeuner alcalin pour votre vitalité !

Comment bien commencer la journée ? Eviter les coups de barre ? Booster sa vitalité ? Dès le matin faites un câlin à votre bien-être acido-basique avec ce p'tit dèj alcalin ! Cliquez pour voir cette recette en vidéo.

Foncer lexique
Foncer

Foncer une terrine ou foncer un moule à pâtisserie.

Coller lexique
Coller

Sirop collé à la gélatine

Papilles en coeur pour la Saint-Valentin recettes
Papilles en coeur pour la Saint-Valentin

Une profusion de coeurs sucrés pour lui dire que vous l'aimez.

Pas de pitié pour les croissants recettes
Pas de pitié pour les croissants

Sucré ou salé, grand ou mini, le croissant nous fait croustiller de bonheur.

Tarte Jockey technique
Tarte Jockey

Appelée aussi tarte marguerite

Scones moutarde et mimolette technique
Scones moutarde et mimolette

Une recette d'inspiration anglaise pour combler les petites faims.

Biscuits aux flocons d'avoine et à l'orange recette
Biscuits aux flocons d'avoine et à l'orange

Biscuits ou biscottes aux flocons d'avoine parfumés à l'orange. Sans beurre ni laitage. Un délice pour les goûters ou petits déjeuners.

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Une pâtisserie d'une fraîcheur et d'une gourmandise incomparable.
Brioches de Pâques
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Kulitch, mouna, colombe de Pâques... faites votre choix.