Des desserts de fruits d'hiver

Le plein de vitamines pour affronter les frimas.

Une sélection par Laurent Bazet. Publié le 05/01/2017.

Recettes et techniques du Chef

Pommes au four
Appelées aussi Pommes Bonne Femme.
3 coups de coeur
Préparer un ananas frais
L'ananas c'est bon. L'éplucher c'est moins facile...
2 coups de coeur
Gateau de semoule aux oranges
Un beau contraste entre la douceur de la semoule au lait et la fraîcheur des oranges.
1 commentaire - 3 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Pavlova aux fruits d’hiver
radisrose - J’ai utilisé des fruits de saison : clémentines, mangue et grenade avec une pointe de zestes de clémentines et des pistaches.
Banana bread and coconut
Marine is Cooking - L'alliance originale de la banane et de la noix de coco. Un peu de cannelle pour relever le tout, un glaçage au mascarpone pour la douceur et le tour est joué !
Tarte à la crème pommes kiwis
kilometre-0 - Une tarte généreuse avec les fruits de saison.
1 coup de coeur
Moelleux à la clémentine
la cuisine d'agnes - Un moelleux de délicieuses clémentines bio, imbibé d'un délicieux sirop au rhum… c’est une tuerie « vitaminée ».
Eton mess exotique mangue passion
Cook A Life by Maeva - Une délicieuse version exotique de ce dessert anglais avec de la mangue et de la passion, frais et léger.

Voir aussi

Terrine de foie gras au paprika noël
Terrine de foie gras au paprika

Une autre recette de foie gras qui nous montre comment le préparer...

Zestes et suprêmes d'orange vidéo
Zestes et suprêmes d'orange

Munissez-vous de fruits non traités et d'un couteau bien aiguisé.

La mangue produits
La mangue

La mangue est le fruit exotique le plus consommé après la banane.

La grenade produits
La grenade

Un fruit exotique d'une magnifique couleur mais qui n'a rien d'explosif au niveau du goût.

Salade de fruits exotiques et boule de glace coco technique
Salade de fruits exotiques et boule de glace coco

Idéale en hiver à la fin d'un repas un peu riche.

Coulis de fruits jaunes technique
Coulis de fruits jaunes

Coulis de pêches, abricots et fruits exotiques

Bûche de noël glacée à la mandarine technique
Bûche de noël glacée à la mandarine

La bûche de noël façon omelette norvégienne.

Shots de grenade recette
Shots de grenade

Une recette de Jamie Oliver qui est l'occasion d'expliquer comment...

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Pavlova au chocolat

Classique la pavlova ! Et si on l'essayait au chocolat et aux...

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Crème Mangue-Coco

Un dessert léger et parfumé!

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Une salade gourmande et légère idéal pour faire le plein de...

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En ce moment

La pomme de terre s'habille pour noël
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Si belle, dorée et parfumée, comment ne pas l'inviter ?
Prenez de l'avance pour le réveillon
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Certaines préparations peuvent être réalisées avant le jour J alors n'hésitez pas !
Pas d'embûches pour Noël !
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Mais de délicieuses bûches, ça, oui !