Des douceurs pour fêter les mamies

Mettez-y tout votre coeur !

Comme disait un grand poète rock français :

J'avais une mamie, mais elle est partie
Ce sens à ma vie
N'est plus en vie
Elle m'a tout donné
Puis s'est effacée
Sans me déranger
Et je crois j'ai pleuré, j'ai pleuré.

Pour beaucoup une grand-mère c'est l'Alpha et l'Oméga. Et puis les mamies elles nous transmettent aussi quelques unes de leurs recettes, parfois même secrètes... Alors fête commerciale ou pas, mettez vous aux fourneaux parce que c'est le moment de lui montrer a quel point vous l'aimez !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 27/02/2015.

Recettes et techniques du Chef

Gâteaux de riz de marguerite
Comment réussir un riz au lait.
2 coups de coeur
Congolais
Ou rochers à la noix de coco
7 coups de coeur
Meringue française
Réalisation de petites meringues violettes à croquer.
4 commentaires - 3 coups de coeur
Les madeleines
Madeleines De Commercy ou d'ailleurs.
9 commentaires - 8 coups de coeur
Mousse chocolat noir
Une classique et succulente mousse aux oeufs.
7 commentaires - 4 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Flan à la parisienne
Mimi Pinson  -  Une recette qui se transmet de générations en générations.
Gâteau au chocolat et aux amandes
une aiguille dans l potage  -  Un gâteau qui porte bien son nom : "La Tendresse " de Stéphane Glacier, version Mercotte.
Crème caramel au lait concentré sucré
Aux délices des gourmets  -  Un classique dans toutes les familles.
Crème dessert au chocolat
Les Gourmandises de Lou  -  Facile, rapide, ontueuse et tellement gourmande !
Crème giboust de ma grand-mère
Thaissou  -  Les recettes de grand mère n'ont rien à faire à la cave ! Ressortez-les !
La mouna de lucette
jipevet  -  Lucette était une mamie originaire d’Oran. Rapatriée en 1962, elle emballa soigneusement ses illusions et débarqua en région Parisienne à grand fracas, son cahier de recettes à la main. Pour Pâques, elle faisait la Mouna et la distribuait...
1 commentaire - 1 coup de coeur
Quatre-quart
Pretty Chef  -  Oh le fameux quatre-quart des mamies !
Chouquettes
melie melo en cuisine  -  Souvenirs de notre enfance, c'est toujours dur d'y résister dès leurs sorties du four. Ici mes gourmands en raffolent.
Tarte aux pommes
Amandise  -  Un souvenir d'enfance : la tarte aux pommes, un grand classique !
Bread pudding aux fruits confits
Il était une recette  -  Une recette qui, comme le pain perdu, nous vient de l'époque où l'on ne jetait pas le pain sec.

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Madeleines De Commercy ou d'ailleurs.

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