Des frites en veux-tu en voilà !

Oubliez ce que vous savez sur les frites et tentez d'autres expériences.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 01/08/2018.

Recettes et techniques du Chef

Pommes frites ou pont-neuf
Une spécialité du nord de la France.
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Pommes gaufrettes
A grignoter à l'apéritif ou à servir en accompagnement d'une viande ou volaille.

Recettes des Gourmets

Frites au four aux herbes de provence
Del's cooking twist  -  Frites au four maison préparées avec de l’huile d’olive et assaisonnées aux herbes de provence et à l’ail. Une recette de base qui fera le bonheur des repas de famille.
Frites de patates douces au paprika fumé
Lisette cuisine  -  Les frites de patates douces c'est un délice, vous connaissez ? Son petit côté sucré et le paprika fumé qui sublime le tout. Servir avec une délicieuse brochette de poulet ou pour les plus gourmands, un bon burger. Je vous propose une cuisson au...
Frites de polenta et salsa de poivrons
Appuntamento in cucina  -  Des frites de polenta légères et croustillantes, cuites au four et relevées par un ketchup à base de poivrons.
Frites de courgette à la chapelure de noix
Keskonmangemaman?  -  Une cuisson au four pour plus de légèreté, la meilleure façon de faire manger des courgettes aux enfants.
Des frites de polenta épicées
Myrtee.fr  -  J’aime beaucoup les frites de polenta. Elles accompagnent très bien n’importe quelle assiette, se dégustent en apéritif, bref pour ces frites, je craque, croque, je me régale.
Frites sans friture
zeste  -  Un moyen simple de faire de délicieuses frites fraîches sans friture, en ne gardant que le plaisir !
Frites sablées
Delphinn  -  Recette des délicieuses frites sablées rapportée d'Italie où on les appelle les patate sabbiose.
Frites françaises au vinaigre
Passions Gourmandes  -  De délicieuses frites trempées dans de l’eau vinaigrée et réfrigérées pour permettre aux sucres naturels de la pommes de terre de se développer et créer un contraste aigre-doux.

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La mayonnaise de base sans moutarde.

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De Sylvie Fouquet et Sylvie Hampikian aux éditions Terre Vivante

Fast Food Nation cinéma
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Fiction documentaire américain réalisé par Richard Linklater

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Des nuggets au poulet ou végétariens sains et faciles à faire.

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Les fêtes arrivent à grand pas, pensez à préparer vos viandes séchées.

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Sauce émulsionnée froide stable.

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Coquilles de Noël ou cramiques

N'attendez pas Noël pour réaliser ces - presque - brioches typique du Nord de la France et de la Belgique.

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A grignoter à l'apéritif ou à servir en accompagnement d'une viande ou volaille.

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