Des pâtes, des pâtes ...

Oui mais des pâtes aux mille et une saveurs.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 26/03/2013.

Recettes et techniques du Chef

Tagliatelles aux pointes d'asperges
Avec oeuf poché ou pas !
3 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Bavettine alle vongole
Miechambo Cuisine - Pâtes aux coquillages : une recette simple et typique des pays méditerranéens.
Rigatonis au gorgonzola
Ma fourchette est italienne - Avec le petit secret des italiens pour la sauce parfaite !
Tagliolini tricolores saint-jacques, crevettes, sauce pesto
Patty Saveurs - Tagliolini tricolores, St-Jacques et crevettes, sauce pesto, délicieux ! J’adore une nourriture multicolore, je la trouve plus appétissante et cela fait de beaux plats quand on a des invités !
Lasagnes, épinards, ricotta
Une faim de loup... - Un délicieux et classique plat de lasagnes.
Gratin de pâtes à la béchamel de légumes
La tambouille de Charline - Ce qui rend ce gratin de pâte si particulier, c'est simplement la béchamel de légumes, toute onctueuse, qui nappe les pâtes et lui donne une saveur incomparable !
Spaghetti à la marmite
A Prendre Sans Faim - Une recette toute simple, rapide et facile à faire de Nigella Lawson. Dont l'ingrédient secret est la "Marmite" (voir photo) que l'on peut trouver dans certaines grandes surfaces ou magasins anglais ou sur le site Alfred Clouet.
Cannelloni à la viande hachée facile
auxdelicesdupalais - Un plat de pâtes gratiné très réconfortant avec beaucoup de fromage, parfumé aux herbes de Provence, basilic et romarin.

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Conservation par stérilisation

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L'alcool le plus utilisé en cuisine est le vin mais il ne faut pas oublier, les bières, cidres, les vins de liqueur et les alcools régionaux.

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Fabrizio Bucella - Editions Dunod

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Un gaspacho complètement givré !

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Son nom, d'origine arabe signifie "pain trempé".

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C'est bientôt Halloween, alors pour fêter l'occasion on se régale...

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Un grand classique de la gastronomie italienne!

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Dés de pomme de terre taillés en macédoine et cuits tel un risotto.

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Des tagliatelles très parfumées aux accents

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Pour la petite histoire, en général, le pastrami est fait avec de...

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Le plat convivial et réconfortant par excellence.
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