Des recettes de raisins secs, secs, secs !

Pour plaire aux gens gourmands, gourmands, gourmands.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 15/06/2016.

Recettes des Gourmets

Sardines farcies à la sicilienne
kilometre-0 - Une recette très agréable.
Granola maison le petit déjeuner sain
La fabrique d'Emma - Voici la recette de base pour préparer un granola maison pour bien commencer la journée.
Castagnaccio
kilometre-0 - Un gâteau du matin énergétique à base de farine de châtaigne extrait du livre dolce de Laura Zavan.
Tajine d'agneau aux fruits secs
Keskonmangemaman? - un grand classique de la cuisine orientale, un plat épicé délicieux pour les amateurs de sucré-salé.
Salade d'endives, granny, raisins secs, noix et comté
La Femme à Tête de Chou - Une entrée qui flatte les papilles. Dans cette salade savoureuse et facile à préparer, des pommes, de l'oignon rouge, des raisins secs, des noix et du comté, le tout arrosé d'une vinaigrette parfumée au miel. Une explosion de saveurs en bouche.
Escargots briochés aux raisins
Amandise - Des escargots briochés garnis de raisins légèrement imbibés de rhum et d'une crème pâtissière vanillée pour un petit déjeuner gourmand.
2 coups de coeur
Côtelettes d’agneau sauce miel, amandes et raisins secs
sharing cuisine - Une recette improvisée qui fait son petit effet.
Gâteau de pain aux raisins-pommes et rhum
Gourmandises - Comment utiliser du pain rassis ?
Carottes au cumin et à la cannelle
Lilietsesrecettes - Une recette aux saveurs orientales très parfumée.
Caponata avec pignons et raisins secs
sophie70 - Il existe tellement de versions différentes de la caponata qu'il est difficile de toutes les citer ! Voici la version avec pignons et raisins secs.

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La touche finale de vos plats de fêtes.

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Fonds (de cuisson)

Fond blanc, fond brun et fond lié.

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Persil

Petroselinum sativum

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La technique est identique pour l'échalote et l'oignon.

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Une autre façon d'envisager le toast de foie gras pour les fêtes.

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Hacher le persil au couteau

Le persil commun frisé peut aussi être frit en petit bouquets comme le céleri.

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Une belle entrée de fête.

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Comme tous les samedis, voici une nouvelle recette gourmande de...

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