Des recettes un peu fort de café

Le café donne du caractère à toutes vos envies sucrées ou salées.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 06/06/2018.

Recettes et techniques du Chef

Tartelettes chocolat café
Ganache chocolat et crème mascarpone au café.
1 commentaire - 4 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Café glacé à la vietnamienne
Le Chameau Bleu - Super boisson désaltérante et onctueuse.
Le cake extra-moelleux au café et au rhum
Sweet Kwisine - Un cake extrêmement moelleux au café avec un bel arôme de rhum. Une pointe de chocolat amer...Il est encore meilleur le lendemain quand les saveurs prennent toute leur dimension.
Layer cake au café
By acb 4 you - Un gâteau pour une occasion particulière.
Moka
JC - La composition n'a rien d'exceptionnel mais encore une fois, c'est le visuel qui m'a attiré. Un dressage sobre et élégant avec une bande chocolat blond autour du moka.
Milk-shake au café, crème glacée à la vanille, chocolat et cannelle
Streetfood et cuisine du monde - Toute la fraîcheur onctueuse d'un milkshake épicé, que l'on peut déguster à la paille, à la terrasse d'un café de Lisboa (Lisbonne).
Flan parisien au coulis de café ardennais
Mimm - J’ai eu l’idée d’intégrer une liqueur de café dans un coulis pour accompagner ce flan parisien.
Comment faire du café avec une cafetière moka
L'Italie dans ma cuisine - La cafetière Moka est la machine à café la plus utilisée en Italie et son succès a largement dépassé les frontières depuis longtemps. Mais connaissez-vous les quelques règles fondamentales d'utilisation de la Moka ? Un café à boire à tout moment de la journée, du petit déjeuner à l'heure du goûter !

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De Sylvie Fouquet et Sylvie Hampikian aux éditions Terre Vivante.

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La recette de Marguerite pour accompagner le pain d'épices ou les petites brioches.

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« Affogato » veut tout simplement dire « noyé » en italien. C’est un dessert incontournable en Italie l’été et très simple à préparer mais pour être bien exécuté il nécessite deux ingrédients de qualité : un bon café italien et une glace artisanale.

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Un mélange d'épices originaire du nord de l'Inde dont la composition peut varier.
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Du talent et de l'imagination qui font briller les yeux des petits et grands.