Des rillettes à tartiner

Des rillettes de viande ou de poisson à partager sur des toasts.

Rillettes traditionnelles ou tartinades avec du poisson et du fromage frais on les apprécie toujours à l'apéritif mais pas seulement !

Etalées sur des croûtons, elles garniront de façon très gourmande une salade composée et sur des tranches de pain frais ou grillées, ces rillettes serviront aussi de base à vos bruschettas avec des légumes frais à croquer. Facile à réaliser, elles adorent la compagnie des herbes aromatiques !

Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Rillettes de porc

Chef Simon

Maîtrisez la qualité de la viande et la quantité de graisse pour des rillettes réussies.

Rillettes de canard

Chef Simon

Préparez des rillettes de canard à votre goût.

Rillettes de maquereau

Chef Simon

Des rillettes de poisson à servir en mise en bouche ou à l'apéritif.

Recettes des Gourmets

Rillettes de saumon

Tangerine Zest

Comme vous l’aurez déjà surement remarqué, je suis une grande adepte de la cuisine facile et accessible à tous. Je ne dis pas que je n’aime pas me lancer de temps en temps dans quelques recettes plus travaillées, mais généralement, ce que je partage est largement accessible. Ces rillettes de saumon en sont l’exemple parfaits ! Rapides, simples mais délicieux.

Rillettes de carottes cuites aux œufs durs

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Je vous propose aujourd'hui une recette toute simple de tartinade végétarienne de carottes aux œufs durs, à servir pour l'apéritif ou pour une entrée. Une recette qui plaira au plus grand nombre.

Rillettes de hareng fumé maison

Les recettes de Mélanie

Une recette rapide que je réalise souvent pour un apéritif improvisé, c’est les rillettes de thon avec du fromage frais. Pour les fêtes, j’avais envie de changer un peu la recette et je vous propose donc une recette de rillettes de hareng fumé.

Rillettes de sardines grillées romarin et curry

la danse des casseroles

Ces rillettes de sardines feront un apéritif parfait pour vos soirées. Faciles et rapides à préparer, le goût des sardines est mis en valeur par le curry et le romarin, qui apportent aussi un côté plus original.

Rillettes de maquereaux à la moutarde

Docteur chocolatine

La recette traditionnelle de ma grand-mère revue en version plus légère mais tout aussi gourmande. Si vous ne trouvez pas de maquereau frais, n'hésitez pas à utiliser ceux en conserve. Les saveurs sont peut-être un peu différentes mais le plaisir à la dégustation sera présent.

Rillettes de saumon fumé aux œufs durs

Quoi qu'on mange ?

Bien que cela soit une recettes express pour agrémenter les toasts à l’heure de l’apéro, ces rillettes de saumon fumé aux œufs durs changent de l’ordinaire pour un apéro gourmand.

Rillettes de crabe

Happy papilles

Pour un apéritif frais et léger, laissez-vous tenter par ces rillettes de crabe, au fromage frais et à l'orange. A servir sur des feuilles d'endive pour un max de fraîcheur !

Une sélection de recettes créée le 27/04/14 - Mise à jour le 04/04/23 .