Dessert simple et gourmand ? Ayez le réflexe Pavlova !

De la meringue, de la crème et des fruits frais.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 16/06/2014.

Recettes et techniques du Chef

Vacherin et pavlova
De délicieux desserts à base de meringue.

Recettes des Gourmets

Pavlova poire chocolat
Chic, chic, chocolat - Est ce qu'il est vraiment nécessaire que je vous précise que c'était un délice ?
1 coup de coeur
Pavlova framboise, rose, litchi
Poivre & Zeste - Une pavlova fraiche, craquante, légère et subtile, qui reprend les 3 saveurs du célèbre macaron Ispahan de Pierre Hermé. Un délice !
Pavlova aux fruits rouges et fleurs
Les recettes de Mélanie - La pavlova est un dessert à base de meringue, crème chantilly et fruits. Cette version aux fruits rouges et fleurs est un délice.
Pavlova félicité cacao, poire, framboise
Papilles à l'affut - Une douce pavlova d'après une recette de "La Meringaie".
Pavlova citron vert, mangue et noix de coco
My Nomad Cuisine - Un dessert australien frais et fruité : une meringue croustillante et fondante, garnie d'une chantilly à la noix de coco et d'une crème aux saveurs tropicales. Un vrai délice !
Minis pavlovas citron fraise
Petit Bec Gourmand - Un dessert qui va vous faire tomber à la renverse, il est doux, craquant et moelleux à la fois. Pour cette fois, j'ai réalisée des mnis pavlovas citron fraise en version individuelle pour l'aspect "plus c'est petit plus c'est mignon". Entre 2 meringues, se trouve une crème acidulée au citron peu sucrée (car on va pas se mentir les meringues sont déjà sucrées...), un peu de chantilly vanillée et de fraises pour annoncer la bonne gourmandise.
Pavlova aux fruits frais
Ctresfacileafaire - Un dessert très facile à faire et qui en met plein les yeux.
1 coup de coeur

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Mettez-y tout votre coeur !

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Le parfait glacé est idéal pour terminer un repas sur une note rafraîchissante.

Merveilleux technique
Merveilleux

A la pistache ou au pralin.

Meringue suisse technique
Meringue suisse

Des blancs d'oeufs battus en neige avec du sucre sur un bain marie tiède. Une meringue idéale pour les oeufs à la neige et les petits décors en meringue.

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Crème anglaise collée à la gélatine

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