Dips et tartinades pour un apéritif gourmand

Sauces et pâtes à tartiner salées à décliner selon les envies et les saisons

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 07/05/2017.

Recettes et techniques du Chef

Dés de saumon mi-cuit
Servi sur crème d'avocat au wasabi (raifort japonais).
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Recettes des Gourmets

Houmous à l’artichaut et graines de tournesol
La cerise sur lemaillot - un dip sain et savoureux à base d'artichaut, de lentilles et de graines de tournesol
Houmous au poivron et torsades feuilletées au jambon cru
Luly cooker - Facile et rapide à faire, parfait pour l'apéritif.
Dip au cheddar fondant
Les recettes de Mélanie - Idéal pour tremper les chips à l'apéritif.
Tzatziki de radis roses
Dans la cuisine de Gin - Une tartinade tout en fraicheur pour consommer les radis différement.
Tartinade au tofu soyeux et olives vertes
Tomate sans graines - Simple, goûteuse et originale, cette crème aux olives vertes se déguste sous forme de dip, tartinée sur des toasts ou dans un sandwich.
Rillettes de sardine à l'ail des ours
Un peu gay dans les coings - Une recette super rapide pour l'apéro: des sardines en boîte, de l'ail des ours, un peu de beurre et d'échalotes, et hop, c'est parti pour une délicieuse tartinade!
Dip de carotte au fromage frais
PHILANDCOCUISINE - C'est le week-end et souvent le week-end rime avec soirée cool, soirée entre amis, apéro convivial et surtout "grignotes" à gogo pour l'apéritif... Et si, comme nous, vous êtes adeptes des dips et fans de ces petites sauces dans lesquelles on "trempouille" gressins, tranchettes de pain ou bâtonnets de légumes, ce soir nous vous proposons un dip vitaminé et plutôt léger... une tartinade de carotte crue au fromage frais parfumée au cumin et au piment d'Espelette. Un trait de citron vert viendra donner un peu de peps à notre dip.

Voir aussi

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Dacquoise Noisette, Ganaches Jivara & Feuillantine !

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Les souris flottantes

Des îles flottantes rigolotes pour Pâques

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Artichauts poivrade sautés

Appelés aussi artichauts violets de Provence.

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Gressins feuilletés aux graines

Faites croustiller l'apéritif !

Tartinade de carottes au curry et au cumin vidéo
Tartinade de carottes au curry et au cumin

Une tartinade savoureuse pour l'apéro ou vos fonds de tarte et sauces.

Les légumes secs produits
Les légumes secs

Fèves, haricots, lentilles, pois, soja.

Proportions et grammages des légumes pratique
Proportions et grammages des légumes

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée - plat - dessert

Apéro en vue ? Pensez aux samoussas ! recettes
Apéro en vue ? Pensez aux samoussas !

A la viande, aux légumes ou au fromage, ils ont toujours du succès.

Des recettes bien trempées recettes
Des recettes bien trempées

Servis à l'apéritif, les dips et tartinades se déclinent de mille et une façons.

Caviar d'aubergine technique
Caviar d'aubergine

Un caviar d'aubergine à faire au four ou au barbecue.

Guacamole technique
Guacamole

A déguster à l'apéro, le guacamole est aussi une excellente base pour vos tartines.

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Involtini de moules aux petits légumes d'été

Des petits roulés à proposer lors d'un apéro dinatoire

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