En rouge et noir

J'irai plus haut que ces montagnes de douceurs.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 21/07/2013.

Recettes et techniques du Chef

Tarte feuilletée aux légumes
Une tarte aux légumes pour changer de la pizza !
5 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Pizza catalane aux poivrons, aubergines, anchois et olives noires
LaFrancesa  -  Recette traditionnelle catalane à servir à l'apéro ou en accompagnement.
Quiche à la tomate
La soupe à la citrouille  -  Elle est parfaite pour un dîner avec une salade, mais personnellement j'aime la manger froide le lendemain.
Pizza tomates aubergine
Niya  -  Un vrai plaisir pour les papilles.
1 coup de coeur
Tartare de tomates, d'olives noires et de basilic
Piratage Culinaire  -  Voici une recette simple pour un repas simple : un tartare de tomates, d'olives noires et de basilic...simple, mais efficace et rafraîchissante !
Red velvet pancakes
Fluffie  -  Cette idée vient du gâteau classique américain, le "red velvet cake". C'est tellement un classique, qu'il a son propre article sur Wikipédia. Et puis, il y a eu la mode des déclinaisons : le red velvet cupcake, par exemple. Alors, pourquoi ne pas...
Coccinelle 3d
Gourmand'Iz  -  Mini tuto pour un gâteau chocolat caramel beurre salé.
Bonbons au chocolat noir et pralines roses
Comme une envie de  -  Pour ces chocolats, j'ai donc réalisé une ganache chocolat noir à laquelle j'ai ajouté des pralines roses finement mixées.
Tartines à la salade crétoise
Cuisine Culinaire  -  Tartines à la salade crétoise pleines de saveurs d'été et fraîches. Tranches de pain, tomates, feta, câpres, olives, huile d'olive, herbes fines.

Voir aussi

Conserves de coulis de tomates et poivons vidéo
Conserves de coulis de tomates et poivons

Conservation par stérilisation

Épépiner un poivron vidéo
Épépiner un poivron

Opération indispensable avant de pouvoir les cuisiner.

Sharma (Bulbul) littérature
Sharma (Bulbul)

La colère des aubergines

Les poivrons produits
Les poivrons

Capsicum Annuum.

Caviar pour tous ! recettes
Caviar pour tous !

Un caviar d'aubergines qui sent bon l'été et qui agrémente de nombreux plats.

¡ Viva España ! recettes
¡ Viva España !

La cuisine espagnole, une véritable fiesta pour nos papilles.

Courgettes farcies technique
Courgettes farcies

Technique valable pour les poivrons farcis et les tomates.

Churros technique
Churros

Petits beignets espagnols comme à Barcelone !

Ratatouille technique
Ratatouille

Une ratatouille... juxtaposée !

Travers de porc aux pois chiches et au chorizo recette
Travers de porc aux pois chiches et au chorizo

Une recette qui sort des vieux grimoires de nos grands-mères ! Un...

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Tarte légère aubergine courgette

Une tarte légère aux légumes de saison.

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Tapas à l'anchois, au guacamole et à la tomate séchée

Aujourd'hui, je vous propose une idée originale de tapas pour...

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A cuisiner ou à croquer en cas de petit creux.