En rouge et noir

J'irai plus haut que ces montagnes de douceurs.

Le thème d'aujourd'hui en cuisine est le rouge et le noir. Pourquoi donc ? Et bien pourquoi pas ! Les ingrédients ne manquent pas pour satisfaire la lubbie du jour et surtout se régaler comme jamais !

Des olives noires, des tomates, du chocolat... Le tout pas forcément ensemble mais dans des recettes qui sauront plaire quoiqu'il arrive à toute la famille et que nous vous laissons découvrir sans plus attendre.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Tarte feuilletée aux légumes

Chef Simon

Une tarte aux légumes pour changer de la pizza !

Recettes des Gourmets

Pizza catalane aux poivrons, aubergines, anchois et olives noires

LaFrancesa

On pourrait l'appeler tarte fine mais sa base est une pâte à pizza. On pourrait l'appeler pizza mais elle n'a pas de fond à la tomate, d'ailleurs est-ce cela qui définit une pizza ? On pourrait aussi l'appeler pissaladière catalane mais ce serait une offense à la discrétion catalane face à l'ostentation azuréenne. Recette traditionnelle catalane à servir à l'apéro ou en accompagnement.

Le coeur choko-griotte

Karine Cuisine

Ce gâteau est composé d'une compotée de griotte, d'un crémeux au Kirsch, d'une mousse au chocolat, d'une dacquoise au cacao et d'un glaçage miroir rouge. La recette est en vidéo pour une saint-valentin gourmande.

Cake aux bananes, chocolat noir et cannelle

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Je vous propose de réaliser aujourd'hui un gâteau du matin ! Ah quand les petits déjeuners sont de vrais moments de bonheur

Tartines à la salade crétoise

Cuisine Culinaire

Je vous propose de préparer des tartines à la salade crétoise pleines de saveurs d'été et fraîches. Tranches de pain, tomates, feta, câpres, olives, huile d'olive, herbes fines.

Tarte à la tomate sur tapenade maison

Les petits plats du Prince

Pour la pâte, vous pouvez choisir entre la pâte feuilletée ou la pâte brisée plus rapide. Pour la garniture : moutarde, coulis de tomate ou de poivron, tapenade. Ensuite, vous pouvez l'agrémenter de basilic, de mozzarella ou de râpé, de chiffonnade de jambon de pays...

Une sélection de recettes créée le 20/07/13 - Mise à jour le 17/01/24 .