Quand les températures baissent les soupes, potages et veloutés font leur réapparition en cuisine !
Simples à réaliser, on pourrait presque les décliner à l'infini. Mixées, taillées, garnies ou pas les soupes permettent aussi d'utiliser les quelques légumes qui restent parfois dans le réfrigérateur pour ne pas gaspiller.
Et pour varier les plaisir il suffit de quelques croûtons, lardons, de fromage ou même d'un oeuf poché pour les sublimer !
Rien de tel pour se réchauffer qu'un bon potage taillé ou mixé accompagné de pain frais.
Profitez des nouveaux légumes de saison pour faire le plein de potages légers.
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