Et mes fraises ? Tu les aimes mes fraises ?

Pour profiter des premières fraises de la saison.

Les beaux jours reviennent et avec eux les premières fraises bien rouges et bien parfumées qui viendront régaler les amateurs de ce petit fruit tant apprécié. Les variétés les plus précoces comme la Gariguette pointent le bout de leur nez dès le mois de mars, on ne se fait donc pas prier pour les intégrer à nos recettes préférées.

Verrines, tartes, fraisiers, cheesecakes, smoothies ou charlottes... qui saura résister à notre sélection des plus belles recettes aux fraises ?

Une sélection par Laurent Bazet

Recettes et techniques du Chef

Confiture de fraises

Chef Simon

Retrouvez le plaisir des fraises hors saison avec une bonne confiture de fraises faite maison.

Carpaccio de fraises au basilic

Chef Simon

Un dessert frais à préparer une heure avant de servir.

Charlotte aux fraises

Chef Simon

Et crème au mascarpone, aux biscuits roses de Reims.

Recettes des Gourmets

Tarte aux fraises à la crème d'amande et crème pâtissière

Carmen

Une délicieuse tarte aux fraises Gariguette sur un fond de pâte sablée, recouverte de crème d'amande parfumée à l'Amaretto, une association que je fais souvent, je trouve que ça relève le goût de l'amande et surmontée d'une crème pâtissière à la vanille. Succès garanti !

Verrines fraise rhubarbe vegan

Planète Vegan

Un dessert express, très facile à réaliser, léger et terriblement gourmand ! Pratique quand on a des invités surprise ou qu le temps nous manque tout simplement. Et en plus, c’est super joli !

Cheesecake a la fraise et fromage

Gâteaux Au Chocolat

Si vous êtes à la recherche d’un dessert délicieux et décadent, ne cherchez pas plus loin que le gâteau au fromage et aux fraises. Ce dessert riche et crémeux est parfait pour toutes les occasions, et est sûr de plaire même aux mangeurs les plus difficiles.

Smoothie pomme, fraise et rhubarbe

Les bêtises de Nonette

L’été arrive, et avec lui, l’envie de boire des choses fraîches et pleines de fruits ! Je vous propose donc la recette d'une boisson fruitée aux saveurs douces et acidulées : le smoothie aux pommes, fraises et rhubarbe..

Soupe froide de fraises à la menthe express

Julie – Petits Plats Faciles

Après un barbecue estival entre amis, on n’a pas vraiment envie de manger un dessert copieux. Exit les pâtisseries venues d’orient ou d’occident… Finis les gâteaux à la crème et les tartes d’hiver. Avec le ventre ballonné, vous ne rêvez que d’une chose : une verrine rafraîchissante qui vous fera digérer toutes les merguez, les chipolatas et autres brochettes de circonstance… Une touche sucrée, fruitée… Bref, LE dessert qui se déguste sans faim.

Ne rêvez plus : vos visions fantasmagoriques deviennent réalité. Testez la soupe froide de fraises à la menthe express : la touche sucrée qui fera digérer vos invités.

Tartine printanière aux fraises balsamiques

Milounette

Une tartine très fraîche parfaite pour débuter et compléter un repas de saison. Servie ici en accompagnement d'un consommé d'asperges. Une tartine qui change un peu, toute colorée.

Une sélection de recettes créée le 22/04/15 - Mise à jour le 27/03/23 .