1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Sélections>
  4. Crème>
  5. Crème fraîche
Crème Chantilly Photo par Chef Simon

Et si on cuisinait à la crème ?

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Crème Chantilly
6
Coques poulette
1
Crème de céleri
1
5

Recettes des Gourmets

Brioche buchty ou brioche à la crème
Oeuf cocotte aux pleurotes blancs
Panna Cotta au citron
Quiche Lorraine
Risotto lardons poireaux
Crème brûlée vanille
Tarte aux fraises
Une sélection de recettes créée le 26/02/16  - Mise à jour le 04/03/22 .

Voir aussi

Nappe (A la)
Nappe (A la)

Réduire une sauce à la nappe, cuire à la nappe.

Vanner
Vanner

Vanner une crème à la spatule.

Gamarra (Pierre)
Gamarra (Pierre)

La mouche et la crème

La crème
La crème

Un ingrédient incontournable qui apporte de la douceur à toutes les préparations.

La crème de la crème
La crème de la crème

Beaucoup préfèrent la crème mousseline mais la crème au beurre a ses admirateurs.

Allons conter fleurette...
Allons conter fleurette...

Difficile de se priver de la douceur et de l'onctuosité d'une bonne crème fleurette.

La crème de la crème !
La crème de la crème !

Qu'elles soient sucrées ou salées, les crèmes ont toujours la côte.

Crème brûlée... mais pas trop quand même !
Crème brûlée... mais pas trop quand même !

Un classique de la pâtisserie française à décliner au gré de vos envies.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0