Et si on mangeait thaï ce soir ?

Une cuisine parfumée aux nombreuses influences.

Amateurs de voyage dans l'assiette et de cuisine exotique, cette sélection est faite pour vous ! La cuisine thaï est riche en saveurs et en recettes saines et savoureuses.

Découvrez ce qu'est le Tom Kha Kai, régalez-vous de bananes frites a la thaïlandaise et faites le bonheur de toute la famille en préparant un pad thaï et des beignets de crevettes soufflés. A vos baguettes !

Une sélection par Sabine Simon

Recettes des Gourmets

Tom Kha Kai aux crevettes

Cook'n'Roll

J’ai réalisé cette soupe à base de bouillon de coquillages et de gambas, en plus d’un peu du poulet de la recette originale. Servir avec des feuilles de coriandre, et quelques filaments de piment.

Bananes frites a la Thaïlandaise

Mes inspirations culinaires

Les bananes frites Thaï, aussi connues sous le nom de Kluay Kaek, sont un délicieux street food thaïlandais. Elles sont servies en collation ou en dessert sucré et sont similaires au plat vietnamien Chuoi Chien.

Boeuf à la coriandre et citronnelle

La Raffinerie Culinaire

Voici une recette toute bête : du bœuf à la coriandre et citronnelle ! Servez avec des nouilles de riz ou un simple riz blanc. Je vous conseille de la faire mariner la veille pour le lendemain.

Pad Thaï

Humour, Gloire et ... Beauté

Aujourd’hui voici un symbole de la cuisine de rue thaïlandaise : le pad thaï, plat de nouilles de riz sautées, est vendu en « en-cas » et déjeuner ou dîner sur le pouce par des centaines de vendeurs de rue, et qui peut être garni de crevettes, poulet ou uniquement de tofu pour les versions végétariennes.

Mangue et riz gluant au lait de coco

La Kitchenette de Miss Tâm

Khao niao mamuang, un dessert simple et exquis de la Thaïlande à base de riz gluant, de lait de coco et de mangue. Un classique de la street food thaïlandaise à consommer tiède ou chaud.

Som Tam, salade thaïlandaise épicée à la papaye verte

Une aiguille dans l potage

Je vous propose un voyage en Thaïlande avec une recette incontournable de la cuisine thaï, la salade de papaye verte. Traditionnellement, on trouve dans le Som tam de longs haricots verts, mais ils sont difficiles à trouver en France.

Beignets de crevettes soufflés

cuisine en folie

Les beaux jours vont bien finir par pointer le bout de leur nez, alors voici une petite recette toute simplette pour un apéritif sympa, un amuse-bouche original à déguster en terrasse avec une boisson fraîche. Un amuse bouche original pour un apéro sympa.