Etes-vous olives addicts ?

Vertes ou noires, les olives sont de toutes les recettes ensoleillées.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 18/05/2018.

Recettes et techniques du Chef

Pain aux olives
Excellent à déguster avec un chèvre frais.
1 coup de coeur
Noisettes de lapin aux olives du liban
Un sauté de lapin tout en tendresse.
1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Poulet à la marocaine et olives
Mes inspirations culinaires - Savoureux poulet à la marocaine aux olives et citron confit parfumé d'une belle marinade (chermoula). Le poulet est cuit tout d'abord dans une cocotte avant de passer au four pour le dorer, ce qu'on appelle poulet Mhamer.
Tuiles aux cacahuètes et aux olives
Un Grain d'Naïs - Les cacahuètes ne sont pas réservées aux éléphants. La preuve cette semaine !
La salade niçoise
Variations Gourmandes - La salada nissarda : la salade niçoise est un vrai bonheur pour les sens, tant pour la vue que pour le goût, et on l’apprécie tout particulièrement lorsque les beaux jours arrivent.
Salade de riz façon niçoise
Mimm - Avec ce beau temps, je vous propose une salade de riz façon niçoise. Elle est idéale pour un repas léger et peut être emportée au travail dans un petit bocal, c’est tendance.
Eclairs de l'été
hehsun - Petits éclairs gorgés de soleil, parfaits pour un apéro dinatoire à l'approche de l'été !
1 commentaire - 3 coups de coeur
Farfalle à la sicilienne
Keskonmangemaman? - Ici la version végétalienne d'un grand classique sicilien.

Voir aussi

Galette des rois praliné ananas épiphanie
Galette des rois praliné ananas

Pour fêter l’Epiphanie.

Chaussons de l’Epiphanie pommes bananes épiphanie
Chaussons de l’Epiphanie pommes bananes

Des petits chaussons aux pommes et à la banane pour fêter l'Epiphanie !

Découpe du poulet à cru dite à l'américaine vidéo
Découpe du poulet à cru dite à l'américaine

Cette découpe est utilisée pour le poulet grillé à l'américaine

Découper une volaille vidéo
Découper une volaille

La découpe d'une dinde ou d'un chapon pour les fêtes.

Aiguillette lexique
Aiguillette

Aiguillette de canard

Poulet au vinaigre technique
Poulet au vinaigre
Farce mousseline de volaille technique
Farce mousseline de volaille

Technique adaptable au poisson

Pâte de citrons confits technique
Pâte de citrons confits

Un condiment qui s'utilise en salé comme en sucré.

Gratin de patates douces kefta et légumes poêlés recette
Gratin de patates douces kefta et légumes poêlés

Un gratin regroupant des patates douces rôties, de la kefta et des...

Poulet fermier d’Alsace au lait de coco et beurre de cacahuètes recette
Poulet fermier d’Alsace au lait de coco et beurre de cacahuètes

Comme un parfum d'ailleurs avec cette recette mijotée simple et...

Salade complète, la fattouche aux légumes du soleil et pita recette
Salade complète, la fattouche aux légumes du soleil et pita

Liban. Une salade méditerranéenne, équilibrée, riche en légumes...

En ce moment

Tartes jaune citron
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Douceur et peps assurés !
Les petits boudins in, in, in...
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Boudin noir ou boudin blanc, seul l'un des deux est un abat.
A la découverte de la cuisine coréenne
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De l'entrée au dessert, dépaysement garanti.