Fantaisies sucrées du mercredi !

Pour les enfants...et les plus grands.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 06/11/2013.

Recettes et techniques du Chef

Gâteaux de riz de marguerite
Comment réussir un riz au lait.
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Recettes des Gourmets

Rissoles choco banane
Patty Saveurs - Rissoles au chocolat et à la banane, délicieuses et super faciles à faire.
Crème catalane facile
Cuisine Culinaire - Recette facile de la crème catalane.
Dessert pommes caramélisées spéculoos
AdelePomme - Une petite recette aux pommes caramélisées et aux spéculoos : une association de saveurs sacrément délicieuse, avec du croquant, du fondant et aussi de l'onctuosité !
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Tartelette au chocolat, caramel au beurre salé et fleur de sel
Ca bouffe un Doberman - Impossible de résister à cette tarte made in Bretagne.
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Cheesecake bergamote et amaretti
Isabelle - J’ai voulu tester un fond avec des amaretti secs, ça amène un coté sucré et amande très différent de ma base habituelle aux sablés mais c’est très friable, ce qui en fait un gâteau périlleux à servir mais délicieux, la prochaine fois je mettrais moitié amaretti moitié sablé pour avoir une base plus ferme mais toujours ce bon goût d’amande. Les bergamotes mi-confites sur le dessus sont nécessaire, pour moi, elles complètent parfaitement l'alli...
Tarte mangue chantilly vanille
Juste Do Eat - Légèreté, onctuosité et fraicheur, voici les maitres mots pour cette tarte mangue chantilly vanille qui saura à coup sur combler vos palais !

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Gaufres chocolat Mardi gras
Gaufres chocolat

Voici une recette parfaite de gaufres au chocolat, à servir encore tièdes et surmontées d'un peu ...

Gaufres à la tartiflette Mardi gras
Gaufres à la tartiflette

Pour la chandeleur et Mardi gras : des gaufres à la tartiflette, reblochon, lardons.

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Truffes au chocolat noir et éclats de nougatine

Des petites douceurs classiques des fêtes de fin d'année.

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Tablage du chocolat noir au bain-marie

Technique de tablage par ensemencement.

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Desserts de fêtes sans gluten

De Frédérique Barral aux éditions Terre vivante.

Les différents types de miel produits
Les différents types de miel

Miel de printemps, miel toutes fleurs, miel de lavande... à chacun son miel !

Mousse chocolat blanc technique
Mousse chocolat blanc

Une mousse hybride placée entre crème tutti frutti et mousse Bavaroise, pour verrines sucrées ou entremets.

Moulage des chocolats fourrés vidéo
Moulage des chocolats fourrés

Chocolats noirs fourrés à la ganache au gianduja.

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Bûche de Noël au chocolat : le biscuit roulé

Biscuit roulé et ganache chocolat.

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Ma brioche tressée aux pépites de chocolat

une belle brioche tressée bien dodue pour un petit déjeuner gourmand

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le cookie en solo prêt en 5 mn (cuisson au micro-onde dans une tasse).

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Mug Cake choco-praliné

Un Mug Cake choco-praliné pour vous réchauffer

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Romantique, aphrodisiaque ou enivrant, le meilleur à déguster en tête à tête.
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Une profusion de coeurs sucrés pour lui dire que vous l'aimez.
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Un riz superfin qui tient son nom de la ville d'Arborio dans le Piémont.