Faudrait voir à pas me prendre pour une truffe

Croustillantes ou moelleuses, les truffes sont incontournables durant les fêtes.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 20/12/2012.

Recettes et techniques du Chef

Ganache à truffes
Une ganache en 3 états pour les truffes en chocolat.
5 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Truffes croustillantes chocolat au lait, passion et pralin
The Happy Cooking Friends  -  L’association chocolat au lait et fruits de la passion est un véritable bonheur en bouche. Agrémentez votre calendrier de l'Avent de ces bouchées, il en faudra bien plusieurs pour satisfaire toutes les papilles.
Truffes au chocolat et à l’orange
auxdelicesdupalais  -  Orange et chocolat, quoi de plus festif ?
Truffes au chocolat blanc, combava et pistaches
Epices & moi  -  La note légèrement acidulée du combava se marie subtilement avec le chocolat blanc et en atténue quelque peu le sucré.
Truffes aux 3 chocolats
Une pincée de gourmandise  -  Une recette pour se faire un petit plaisir en les dégustant avec une bonne tasse de café ou pour faire plaisir à ses proches en leur offrant.
2 coups de coeur
Truffes végétales au chocolat noir, coco et noix de pécan
Recettes de Juliette  -  Des truffes vegan délicieusement fondantes et croquantes à la fois.
Truffes au chocolat
Senteur et Saveur  -  Je vous propose maintenant de découvrir une très bonne recette de Truffes au chocolat. Elles sont délicieuses et pas écoeurantes. Elles peuvent se conserver jusqu’à une semaine, de préférence au réfrigérateur, mais il faut penser à les sortir 15...
Truffes chocolat framboise, coeur de pâte d'amande
la poêle qui rit  -  Ces truffes seront du meilleur effet dans une jolie boite ou dans un sachet enrubanné.

Voir aussi

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Saint-jacques à l'orange

Une entrée vraiment de saison pour votre réveillon

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La bisque de homard

Elle s'apprécie en sauce ou potage selon vos envies

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Comment choisir le foie gras ?

Choisir du foie gras dépend de plusieurs critères.

Les huîtres produits
Les huîtres

Huîtres plates, creuses, fines de claire, spéciales, comment s'y retrouver ?

Qui veut des amaretti ? recettes
Qui veut des amaretti ?

Ces biscuits particulièrement diffusés en Italie sont parfaits à l'heure du thé.

Des bredele à la pelle recettes
Des bredele à la pelle

Impossible d'échapper à cette délicieuse tradition qui nous vient d'Alsace.

Bâtons de maréchal technique
Bâtons de maréchal

Une bonne idée pour accompagner le thé ou le café.

Bûche de noël glacée à la mandarine technique
Bûche de noël glacée à la mandarine

La bûche de noël façon omelette norvégienne.

Guimauves aromatisées technique
Guimauves aromatisées

Les guimauves au sirop d'érable

Le Choco-coco recette
Le Choco-coco

Moelleux au chocolat et au lait de coco. Sans lactose sans beurre.

Glace comme un Magnum au caramel recette
Glace comme un Magnum au caramel

Recette façon Magnum à la banane congelée, caramel de dattes et...

Brownies sans beurre recette
Brownies sans beurre

Recette light

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