Fruit du mirabellier, la mirabelle est disponible sur les étals de mi-août à fin septembre. Essentiellement produite en Lorraine, elle se prête à toutes sortes de recettes, qu'elles soient sucrées ou salées.
De la tarte tatin aux muffins en passant par le clafoutis ou la confiture, il y en a pour tous les goûts des becs sucrés. Côté salé, la mirabelle se plait aussi bien dans un chutney que dans un tajine.
Répondez à nos 10 questions pour savoir si vous êtes expert de la mise en bocal !
Moyennement caloriques et riches en fibres, les prunes sont d'excellents fruits de table.
La quetsche est un excellent fruit de table qui se cuisine aussi pour accompagner viandes et gibier.
Moyennement caloriques et riches en fibres, les prunes sont d'excellents fruits de table.
On profite des dernières quetsches, ou prunes de Damas, fruits d'automne au goût acidulé.
Sa saison est très courte, profitez-en sans tarder !
Acidulées ou sucrées, elles trouvent leur place en pâtisserie comme en cuisine.
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