French touch

Cuisine et pâtisserie françaises font parties des plus renommées au monde.

En cuisine avec ces belles idées de recettes typiquement françaises : Paris-Brest, moka, blanquette de lotte, paupiettes de veau, quiche lorraine... laquelle-préférez vous ?

Vous pensez tout connaître de la cuisine française ? Testez donc vos connaissances avec notre quiz sur le sujet !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Moka

Chef Simon

Moka avec une crème au beurre au café ! What else ?

Recettes des Gourmets

Hachis parmentier aux restes de pot-au-feu

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Une recette anti-gaspi pour offrir une seconde vie à vos restes de pot-au-feu, tout aussi réjouissante pour les papilles que la première !.

Mille-feuille classique

patisserie-traditionnelle

Pâte feuilletée, crème pâtissière et un fondant. Réussir votre mille feuille à la maison comme à la pâtisserie. Une recette pas-à-pas de l’école de la boulangerie et de la pâtisserie de Paris.

Blanquette de lotte

Christopher Humbert

Voici un bon plat d’hiver aux saveurs de la mer, une blanquette de poisson ! Un vrai régal, lotte, crevettes, moules, coques, de bonnes saveurs marines !

Paupiettes de veau sauce tomate aux champignons

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Une recette traditionnelle, des paupiettes de veau en sauce avec des champignons, bien plus facile à faire maison qu'on ne le pense.

Langue de boeuf sauce piquante

Une aiguille dans l potage

Un délicieux classique de la gastronomie française !

Omelette aux oignons cuisinée à la lyonnaise

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Mme Romaine, chef cuisinier estime qu'il faut 2 minutes pour faire une omelette, 25 à 30 secondes pour battre les œufs. L'omelette est omniprésente dans la cuisine de Lyon. Peut-être s'agit-il d'un héritage de l'excellente cuisinière Mme Romaine qui écrivit en 1963 un livre de cuisine recensant plus de 500 recettes d'omelettes !

Trianon

La cuisine d'Adeline

Un biscuit dacquoise, de la feuillantine pralinoise et une mousse au chocolat ! Ça donne envie non ? Je vous donne ma recette de Trianon, traditionnellement aussi appelé Royal chocolat.

Une sélection de recettes créée le 16/01/18 - Mise à jour le 13/03/23 .